Bữa cơm chiều ngon chỉ khoảng hơn 120.000 đồng

Bữa cơm chiều nay cả nhà sẽ có các món:

- Ếch kho xả ớt

- Chả giò

- Gỏi tai heo

- Canh xà lách xoong

- Tráng miệng: quít

 

ẾCH KHO SẢ ỚT

Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại, để ráo. Cho 2 muỗng cafe đường vào chảo thắng caramen, khi đường tan chảy và ngả màu caramen nhạt thì cho 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh sả ớt băm, 1 muỗng canh hành tím băm vào xào thơm. Khi gia vị thơm, trút ếch vào cho ếch bám đều phần gia vị trong chảo. Khi thịt ếch săn lại, cho nước mắm ngon vào và hạ lửa kho đến khi nước cạn và gà ngấm gia vị (có thể nêm thêm hạt nêm hay bột ngọt tùy thích).

 

CHẢ GIÒ

Thịt nạc cho vào tô, thêm vào 1 lòng đỏ trứng, hành tây, cà rốt, nấm mèo cắt sợi, hành lá cắt nhỏ, ít hạt nêm, ít tiêu xay và hành tím băm nhuyễn sau đó trộn đều. Lấy từng ít nhân cho vào lá bò bía tươi, cuộn lại. Sau đó đem chiên vàng trong chảo ngập dầu cùng với lửa nhỏ để bánh chín đều và giữ được độ giòn lâu. Khi chả giò vàng, vớt ra dặt lên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.

 

GỎI TAI HEO

Tai heo mua về cạo rửa sạch, rồi đem luộc chín. Cho vào nước luộc 2 lát gừng và muối để khử mùi hôi. Khi tai heo chín, vớt tai heo ra ngâm nước sôi để nguội rồi thái mỏng. Ngó sen cắt khúc chẻ dọc, cà rốt cắt sợi. Hòa nước trộn: tỏi ớt băm nhuyễn, đường, nước mắm, nước cốt chanh, và tiêu xay. Cho tai heo và phần rau củ đã chuẩn bị vào, rưới nước trộn và trộn thật đều. Khi hoàn tất cho hành phi, đậu phộng và rau răm lên bề mặt gỏi.

 

CANH CẢI XOONG NẤU NẤM

Rau và nấm rửa sạch. Phi dầu ăn với đầu hành lá, khi thơm cho nấm vào xào, nêm chút hạt nêm. Cho nước sôi vào sau đó cho rau vào đảo đều, tắt bếp. Cho chút hành lá cắt nhỏ và tiêu vào cho món ăn ngon hơn.

 

TRÁNG MIỆNG: QUÝT

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Tin tài trợ | Kem Em Bé Những sai lầm tai hại của mẹ khi trị vết trùng đốt, cắn trên da bé.
Trẻ nhỏ bị côn trùng đốt sưng tấy, đỏ là điều khá thường xuyên. Tuy nhiên, nhiều mẹ không phân biệt được vết côn trùng đốt và cắn, chủ quan...

Tin tài trợ | Cumargold Gel Nếu muốn dùng nghệ để làm đẹp, bạn nên biết điều này.
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem các tác dụng của tinh bột nghệ ra sao và có thực sự hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hay...

Tin tài trợ | BigBB Plus Hãy dành 2 phút đọc tin này nếu con ho, sổ mũi quanh năm.
Thời tiết miền Tây nóng ẩm suốt ngày đêm nên bé Phúc thường xuyên sổ mũi, ho đờm về đêm. Song may mắn cuối cùng chị Phương đã tìm ra bí...