Cách làm món sườn kho đường phèn đậm đà ngon cơm

Các món ăn từ sườn lúc nào cũng mang lại cảm giác ngon miệng và hao cơm. Nếu món canh chua sườn thường được nấu vào mùa hè, món sườn xào chua ngọt ăn quanh năm thì các món sườn kho lại được các bà nội trợ làm khi trời trở lạnh.

Có rất nhiều cách làm món sườn kho khác như từ sườn kho tiêu, sườn kho cốt dừa, nhưng hôm nay, bạn hãy đổi mới món ăn trong thực đơn bằng sườn kho đường phèn xem sao nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm món sườn kho đường phèn

- 500g sườn

- Hành, gừng, tỏi

- Xì dầu

- Đường phèn

- Giấm gạo

- Một ít muối

Cách làm món sườn kho đường phèn

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mua sườn về rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi cho hết bọt bẩn. Sau đó, rửa lại nước sạch một lần nữa.

  Hành, gừng rửa sạch, tỏi bóc vỏ rồi cắt tất cả thành các miếng nhỏ.

  

  Chần qua sườn và sơ chế hành, tỏi, gừng

• 2

  Bước tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng thì cho sườn vào rán cho sườn vàng 2 mặt thì cho hành, tỏi, gừng vào xào cùng.

  

  Rán sơ sườn
  
  
  Cho hành, tỏi, gừng vào xào cùng

• 3

  Bạn xào khoảng 5 phút khi thấy mùi thơm của hành, gừng, tỏi bốc lên thì cho thêm đường phèn, giấm gạo và xì dầu vào.

  

  Xào 5 phút thì cho thêm đường phèn, giấm và xì dầu vào

• 4

  Sau khi cho các gia vị vào, bạn đảo đều sườn khoảng 2 phút thì cho thêm nước xâm xấp mặt sườn.

  

  Đảo sườn 2 phút.

  

  Cho thêm nước vào

• 5

  Bước tiếp đến, bạn đun lửa to cho sườn sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu rồi đun sườn đến khi thấy miếng sườn mềm thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Đun một lúc nữa khi thấy nước trong nồi hơi sền sệt là được.

  

  Đun sườn mềm và nước trong nồi sền sệt là được

• 6

  Giờ bạn chỉ cần múc sườn ra đĩa và rắc vài là mùi lên bên trang trí và mời cả nhà thưởng thức thôi nào.

  

  Rắc lá mùi lên trên trang trí

Thành phẩm

Không cần những nguyên liệu quá cầu kỳ, cũng không mất quá nhiều thời gian nhưng bạn lại có món sườn ngon tuyệt hảo cho cả nhà. Từng miếng sườn mềm đậm đà, ngấm gia vị vừa miệng lại thêm mùi thơm của tỏi gứng khiến món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách làm món sườn kho đường phèn khá đơn giản, bạn có thể thực hiện thường xuyên cho bữa ăn gia đình. Đảm bảo với món ăn này, cả nhà sẽ có một bữa tối no bụng và ngon miệng đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm món sườn kho đường phèn này nhé!

Xem thêm:

Cách làm sườn non kho tiêu thơm ngon, ai ăn cũng yêu

Cách làm sườn kho cốt dừa thơm lừng đánh bay nồi cơm

Cách làm sườn kho chua ngọt ngon chảy nước miếng