Cách làm sườn chiên sả ớt đậm đà ngon không tả nổi

Sườn chiên sả ớt là một trong các món sườn ngon có cách làm vô cùng đơn giản và dễ thực hiện mà bạn lại có món ăn siêu hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Cách làm sườn chiên sả ớt không cần quá nhiều nguyên liệu cũng như kỹ thuật nấu nướng như  cách làm sườn xào chua ngọt  nhưng bạn vẫn có món ăn vừa ngon vừa lạ vị với mùi thơm của sả và vị cay cay của ớt cực hao cơm đấy.

Nguyên liệu

- 400g sườn 

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 4 củ sả, ớt tươi, 1 củ tỏi, 1 miếng chanh.

- 3 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê nước mắm

Xem thêm: Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món ăn

Nguyên liệu cho món sườn chiên sả ớt

Cách làm sườn chiên sả ớt

• 1

  Để làm món sườn chiên sả ớt, bước dầu tiên, bạn mang ớt đi rửa sạch rồi bỏ hạt và băm nhỏ. Còn sả tỏi, bóc vỏ rồi đập dập và cũng băm nhỏ.

   

  Sơ chế tỏi, sả, ớt

• 2

  Bước tiếp theo, bạn mang sườn đi rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn và để ráo.

  Cho sườn vào một âu lớn rồi ướp với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/2 chỗ sả, tỏi, ớt băm ở trên. Sau đó, vắt thêm một miếng chanh rồi trộn đều lên cho sườn ngấm gia vị. Thời gian ướp sườn khoảng 30 phút.

  

  Ướp sườn với các gia vị

• 3

  Sau 30 phút sườn đã ngấm gia vị, bạn đặt chảo lên bếp làm nóng chảo rồi cho dầu và đun sôi. Sau đó cho từng miếng sườn vào rán, để ở mức lửa vừa cho sườn không bị cháy. Khi thấy sườn vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

  

  Bước tiếp theo của cách làm sườn chiên sả ớt là bạn cho sườn vào chiên vàng

• 4

  Bây giờ, bạn đặt một chiếc chảo mới lên bếp rồi cho ít dầu vào làm nóng sau đó cho sả băm vào phi thơm đến khi thấy sả hơi vàng thì cho tỏi và ớt băm vào đảo đều.

  

  Phi sả và tỏi, ớt băm

• 5

  Bước cuối cùng, bạn chỉ cần cho phần sườn đã rán vào chảo. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê đường rồi đảo đều cho các gia vị ngấm vào sườn một lần nữa là xong rồi.

  

  Cho sườn vào đảo cùng gia vị cho ngấm là xong

Sườn chiên sả ớt thơm lừng ăn cực hao cơm

Hãy thêm ngay món sườn chiên này vào thực đơn nhà bạn nhé!