Cách làm bánh khoai môn chiên thơm ngon, giòn rụm

Thứ hai - 19/09/2016 00:46

Những chiếc bánh khoai môn tròn xinh, vàng giòn, vừa ngậy vừa bùi chắc hẳn là món ăn vặt mà ai ai cũng yêu thích. Vậy còn chần chừ gì mà không học cách làm bánh khoai môn chiên ngay hôm nay để chiêu đãi cả nhà nào các ban!

Bánh khoai môn chiên có hình thức bắt mắt, hương vị lại thơm ngon nên nhiều người tưởng rằng phải khéo tay hay làm lắm mới có thể chế biến được. Và nếu bạn cũng đang nghĩ thế thì hoàn toàn sai lầm rồi nhé. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh khoai môn chiên vừa nhanh gọn, đơn giản mà vẫn thơm ngon, giòn rụm chuẩn nhà hàng. Hãy xem bạn cần làm những gì nhé!

Nguyên liệu

Khoai môn sáp
Trứng gà
Bột mỳ
Muối
Đường
Dầu ăn
Bột chiên xù

Cách làm bánh khoai môn chiên

1
Đầu tiên, bạn đem khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái ra thành các phần đều nhau, cho vào hấp cách thủy đến khi khoai chín mềm (có thể dùng nồi để luộc cũng được nhưng hấp thì sẽ ngon hơn).
Thái khoai thành các miếng cỡ như hình rồi đem hấp hoặc luộc chín
Lưu ý thái miếng khoai với độ dày vừa phải, không nên vụn quá khiến khoai sau khi hấp dễ bị nhớt hoặc ngấm nước.

2
Sau khi khoai chín, bạn cho ra âu lớn, dùng muôi hoặc thanh gỗ nhỏ để cán nhuyễn thành bột
Nghiền nhuyễn khoai môn thành bột

3
Lấy thìa nhỏ để chia số khoai môn nghiền trên thành các phần bằng nhau, dùng tay nặn lại thành những chiếc bánh hình tròn (hoặc bất cứ hình dạng nào bạn thích nhé)
Nặn khoai môn thành những chiếc bánh tròn đều nhau

4
Tiếp theo, bạn pha bột mỳ với một chút nước lạnh, thêm 1 quả trứng, đường và một chút muối rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đường bạn ước lượng lấy theo khẩu vị cá nhân, tùy việc ưa ngọt hay không mà thêm nhiều hay ít. Nhưng lưu ý là khoai môn cũng có độ ngọt sẵn nên nếu cho quá nhiều đường bánh của bạn sẽ dễ bị ngọt quá và ăn sẽ có cảm giác nhanh bị ngán.
Hỗn hợp bột mỳ, trứng, đường và muối

5
Bạn nhúng những chiếc bánh khoai đã được tạo hình vào hỗn hợp bột mỳ, sau đó lăn qua một lớp bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu đang sôi, chiên đến khi bánh khoai môn chín vàng là được nhé!
Cách làm bánh khoai môn chiên

6
Thành phẩm
Sau khi chiên, bánh khoai môn có màu vàng ruộm rất bắt mắt, khi ăn cảm nhận rõ lớp vỏ giòn rụm, phần nhân lại mềm dẻo, ngọt bùi, béo béo. Một món ăn vặt thơm ngon hấp dẫn như thế có ai lại không bị cuốn hút phải không nào các bạn!
Bánh khoai môn chiên thơm ngon, giòn rụm
Nếu là tín đồ của các món ăn vặt, sau khi học cách làm bánh khoai môn chiên trên đây thì cũng đừng bỏ qua các món ăn hấp dẫn nhưng lại dễ làm như bánh bột mỳ , bánh flan hay bánh bột chiên giòn có trên Lamsao.com nhé.