Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt dân dã đưa cơm

Bên cạnh những món ngon nổi tiếng "đưa cơm" như sườn xào chua ngọt , hay món ăn mà chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi như bò kho , thì món thịt heo chiên sốt tỏi ớt cũng là gợi ý dân dã khiến cả nhà ''hết veo nồi cơm''. 

Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt cũng không hề khó, chỉ cần dành chút thời gian ngắn, một chút tỉ mỉ và tinh tế là bạn đã có thể có ngay món ăn ngon, bổ sung cho menu bữa cơm của gia đình rồi. 

Cùng học công thức chế biến món thịt heo sốt tỏi ớt thơm lừng này nhé!

Để làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt, bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt thăn

• 1

  Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cạo bỏ lông nếu có. Sau đó bạn cho vào xoong, cho thêm chút nước, đun sôi rồi đổ bỏ nước đi, rửa sạch lại với nước lạnh. Đây cũng là mẹo sơ chế thịt để loại bỏ hết các chất bẩn, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

  Trước khi làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt, bạn thái thịt ba chỉ thành những dải dày, to bản một chút rồi ướp với muối.

  

  Thịt ba chỉ mua về sơ chế sạch để làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt

• 2

  Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng rồi thả thịt heo vào chiên. Chú ý, bạn không cần cho dầu hoặc mỡ đâu nhé. Chiên thịt kiểu này vừa không gây ngấy dầu mỡ vừa giúp miếng thịt nhanh chín hơn vì trong thịt đã có mỡ rồi. Cách chiên thịt tương tự như khi làm thịt rang cháy cạnh ấy nhé!

  Chiên thịt với lửa nhỏ, trong khi chiên bạn chú ý lật đều hai mặt của miếng thịt để thịt chín. Sau khi thịt heo được chiên vàng, mỡ đã chảy ra thì bạn đổ 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào đảo cùng khoảng 1 phút. Lưu ý không đun đến khi đường và nước mắm cạn hết nhé, bạn chỉ đảo qua và để lại chút nước cho sền sệt là được. 

  

  Cách làm thịt heo chiên sốt tỏi ớt

• 3

  Băm nhỏ ớt, tỏi, hành khô, sả rồi cho vào chảo thịt heo vừa chiên. Bạn xóc đều cho các gia vị quyện với thịt, nêm nếm thêm bột nêm hoặc mỳ chính cho món thịt heo chiên sốt tỏi ớt được vừa miệng nhé! Cách chiên thịt heo sốt tỏi ớt đã xong rồi đấy.

  

  Cho hỗn hợp hành, ớt, tỏi, sả, đã băm nhỏ vào chiên cùng thịt heo

Cách chiên thịt heo sốt tỏi ớt

Món thịt heo chiên sốt tỏi ớt ăn kèm với cơm nóng thì chỉ "ngon thôi rồi"