Mứt củ đậu vừa ngon vừa rẻ cho Tết

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr củ đậu đã gọt vỏ
- 200gr đường
- 1 xíu muối
- 1 chút vani

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CỦ ĐẬU

Bước 1: Củ đậu nên phơi nắng sơ qua cho héo để giảm bớt lượng nước trong củ đậu. Sau đó, gọt vỏ và thái khúc to như làm mứt bí rồi rửa lại cho sạch.

 

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, cho thêm 1 xíu muối rồi cho củ đậu vào luộc sơ qua 1-2 phút thì vớt ra thả ngay vào chậu nước lạnh khoảng 10 phút. Vớt củ đậu ra để thật ráo nước.

 

Bước 3: Cho củ đậu, đường vào tô trộn đều cho củ đậu ngấm đường, ướp củ đậu khoảng 2-3 tiếng.

 

Bước 4: Cho tất cả củ đậu lẫn nước đường vào chảo. Bật lửa to, đun sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu, vài phút đảo đều 1 lần. Sên cho đến khi nước đường cạn, đảo nặng tay thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo đến khi có đường kết tinh bám trên chảo và mứt khô ráo là được.

 

Bước 5: Để mứt nguội hẳn mới cho vào hộp kín bảo quản ăn dần.

 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt củ đậu lạ miệng đón Tết sum vầy!

Tin tài trợ | BigBB Plus Trị con ho, sổ mũi "không kháng sinh"? Dễ ợt!.
Bé Rock từng tháng nào cũng ho đờm, sổ mũi, sốt cao phải nằm viện, uống kháng sinh “như cơm bữa” từ nhỏ đến tận 2 tuổi. May mắn, chị Nga –...

Tin tài trợ | Cumargold Gel Để đau dạ dày không hỏi thăm ngày tết cần có bí quyết "phòng thân".
Tết là dịp sum vầy, nghỉ ngơi sau một năm làm việc vất vả, song đây cũng là cơ hội để một số bệnh lý liên quan đến tiêu hóa như dạ dày có...

Tin tài trợ | KEM EM BÉ Mẹo để mông con không còn hăm đỏ, đau ngứa trong ngày Tết.
Hăm tã là một trong những tổn thương da thường gặp nhất ở trẻ nhỏ đặc biệt là trẻ sơ sinh. Việc sử dụng tã thường xuyên cả ngày và đêm thì...