Thực đơn cơm chiều nhiều món ngon mê

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Thịt luộc cuốn bánh tráng

- Cá bông lau kho tiêu

- Đậu đũa xào hành

- Canh chua tép

- Tráng miệng: mứt hạt sen

 

THỊT LUỘC CUỐN BÁNH TRÁNG

Thịt rửa sạch, chần nước sôi có ít muối, sau đó rửa lại. Cho thịt vào nồi nước khác và luộc chín trên lửa nhỏ. Cắt lát mỏng để ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.

 

ĐẬU ĐŨA XÀO HÀNH TÂY

Đậu đũa cắt khúc, hành tây cắt nhỏ. Phi dầu ăn với tỏi thơm cho đậu đũa vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một ít hạt nêm. Đậu chín cho hành tây vào đảo đều khi hành chín tắt bếp cho ra đĩa.

 

CÁ BÔNG LAU KHO TIÊU

Cá bông lau rửa sạch để ráo, ướp với chút đường, nước mắm tiêu xay, ớt và hành tím. Để 15 phút cho ngấm. Bắc nồi kho lên bếp, cho 1 muỗng cafe đường vào, khi đường tan và ngả màu cánh gián, cho ít dầu ăn và hành tím băm vào sau đó trút phần cá đã ướp vào. Khi sôi, hạ lửa nhỏ, cho đến khi cá bông lau keo nước kho lại. Cho hành lá và tiêu lên trên.

 

CANH CHUA TÉP

Cà chua, đậu bắp, thơm (dứa) cắt miếng vừa ăn; giá rửa sạch để ráo. Phi dầu ăn với sả ớt băm nhuyễn thơm, cho cà chua vào xào cho lên màu. Nêm một ít hạt nêm, đường, cho tiếp nước sôi vào. Khi nước sôi, cho tép vào tiếp, cho hết phần rau giá, nêm lại vừa ăn. Tắt bếp, cho nước cốt chanh và rau ngò gai cắt nhỏ vào là món canh hoàn tất.

 

MỨT HẠT SEN

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!