Ăn thịt ba chỉ sốt đậm đà kẹp bánh bao ngon hết sẩy

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kẹp bánh bao:

- 500g thịt ba chỉ

- 15ml sốt hoisin

- 15ml dầu hào

- 8ml mật ong

- Một nhúm muối

- 3g ngũ vị hương

- 1/2 củ hành tím (xắt thành 3-4 miếng)

- Dầu ăn

- 650g bột bánh bao đã nhào ( xem cách làm ở đây )

Ăn kèm:

- Ngò tươi

- Dưa muối

- Sốt chấm tuỳ thích

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho thịt ba chỉ vào tủ đông trong khoảng 1-2 tiếng, sau đó lấy ra thái lát mỏng.

Bước 2:

- Thêm muối, ngũ vị hương, sốt hoisin, dầu hào và mật ong vào. Trộn đều trong vài phút rồi thêm hành vào tiếp. Ướp trong 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 3:

- Cho bột bánh bao ra mặt phẳng có rắc ít bột mì, nhồi cho đến khi bột mịn hẳn. Nặn bột thành khối dài rồi cắt ra 10 phần.

Bước 4:

- Tiếp tục nhồi mỗi phần trong 1-2’ nữa cho thật mịn rồi lăn bột ra thành hình dẹt. Phủ một ít bột mì lên rồi gấp đôi miếng bột lại.

Bước 5:

- Cho bánh vào xửng hấp, bật lửa to trong 2-3’, sau đó tắt lửa đi rồi đợi 10’. Sau 10’, bạn lại bật lửa rồi hấp trong 15’ nữa.

Bước 6:

- Bây giờ ta sẽ làm thịt nhé! Phết ít dầu lên chảo rồi cho thịt vào, bật lửa vừa rồi rán cho vàng đều 2 mặt.

Thịt rán đậm sốt dự là sẽ ngon lắm đây!

Bạn kẹp bánh bao với thịt, ngò và ít dưa chua nữa là chuẩn luôn!

Ăn ngon mà cách làm khá đơn giản nhỉ!