Những món ăn độc đáo cho tối Valentine ngọt ngào

Súp tình nhân

Nguyên liệu:

400 gr cà chua bột, 300 ml nước dùng gà, 1/2 muỗng canh bột ngô, 1/2 muỗng cà phê nước ép tỏi, 2 muỗng canh kem tơi, rau ngò (mùi), xắt nhỏ, 3 đọt hành tơi, xắt nhỏ, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, lột vỏ, xắt miếng. Hòa bột ngô với nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho đọt hành vào phi thơm, cho cà chua, lá nguyệt quế vào xào, nêm hạt nêm, nước tỏi, rau ngò, đun sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 15 phút. Bắc xuống, để nguội bớt lọc bỏ bã, cho nước cà chua trở lại nồi, đun sôi, xuống bột ngô, đun sánh đều, tắt bếp. Trang trí với kem tươi.

Pizza trái tim

Bạn sẽ làm tan chảy trái tim người ấy với chiếc Pizza hình trái tim này.

Nguyên liệu:

Bột mì 200 gr, men khô, dầu olive, nước ấm 90 ml, mật ong, thịt bò 100 gr, dứa chín ½ quả, ớt chuông ½ quả, hành tây ¼ quả, hạt tiêu 10 gr, phô mai Mozzazella bào 70 gr, sa tế, cà chua chín đỏ 2 quả, lá basils khô, tỏi 4 nhánh, ketchup, dấm, đường, dầu hào,

Cách làm

- Làm phần đế bánh

+ Cho 80ml nước ấm trộn với men khô và mật ong trong 10' cho men nở

+ Cho 1 tbsp dầu olive vào hỗn hợp

+ Tạo "núi lửa" ở giữa thau bột

+ Nhào bột đến khi mịn

+ Nếu thấy khô nhúng tay vào nước vào tiếp tục nhào

+ Đậy kín thau bột đã nhào mịn bằng ni lông bọc thức ăn để nơi ấm và tối trong 1h

+ Tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 2h

+ Cán và tạo hình trái tim

- Làm nước sốt Pizza

Lột vỏ cà chua bằng cách khía vỏ cho vào nước sôi 10s rồi thả ngay vào nước lạnh. Sau đó thái nhỏ cà chua rồi xay được hỗn hợp sền sệt. Xào thơm 2 nhánh tỏi băm nhỏ, cho cà chua xay vào, thêm ketchup, dấm, đường, lá basils. Khi hỗn hợp sôi vặn nhỏ lửa, 10 phút sau tắt bếp.

- Chuẩn bị nhân bánh

Thịt bò băm nhỏ ướp với 1 ít dầu olive, sa tế, 2 nhánh tỏi băm nhỏ, dầu hào trong 2 tiếng. Xào qua đến khi thịt săn lại. Ớt chuông, dứa, hành tây thái hạt lựu, bào phô mai, có thể mua phô mai bào sẵn. Sau đó bật lò nướng 225 độ C. 

- Nướng bánh

Quét dầu olive lên mặt bánh, dùng dĩa châm lên bánh để không bị phồng lên khi nướng. Đem nướng ở 225 độ C trong 15' đến khi mặt bánh hơi vàng thì bỏ ra. Rải lớp mỏng nước sốt lên bề mặt bánh, rắc 1/5 số phô mai tạo độ kết dính. Tiếp tục xếp các lớp nhân theo thứ tự sau: thịt bò, dứa, ớt chuông,hành tây, hạt tiêu và số phô mai còn lại. Nướng tiếp ở 225 độ C trong 10 phút. 

Socola bọc hạt hồ đào

Với chiếc lò vi sóng, bạn có thể sáng tạo một món kẹo ngọt bọc hạt hồ đào khiến bạn gái phải mê mẩn trong ngày Valentine.

Nguyên liệu:

Sô-cô-la đen 300 gr, kem tươi 300 ml, sữa tươi 200 ml, hạt hồ đào 100 gr, bơ mềm, 1 muỗng canh, rượu mạnh, 1 muỗng canh, muối, sốt sô-cô-la, trái sơ ri Mỹ (trang trí), giấy bảo quản

Chế biến:

Trộn sô-cô-la với bơ mềm, kem tươi, sữa tươi, bọc giấy bảo quan, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro 2 phút. Lấy ra, nêm 1/4 muỗng cà phê muối và rượu mạnh, đánh đều.

Cho hỗn hợp sô-cô-la vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để hỗn hợp đông lại. Lấy ra, dùng muỗng kem múc thành những viên tròn, bày ra đĩa. Hạt hồ đào giã dập.

Làm sốt: cho kem tươi và sô-cô-la vào chén, đặt vào lò vi sóng ở chế độ Micro khoảng 2 phút, khuấy đều, để nguội. Nhúng viên sô-cô-la lạnh vào sốt, lăn qua hạt hồ đào vỡ.

Vị tình yêu

Nguyên liệu:

300 gr dâu tây, 50 ml rượu vang, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh kem vani, rau bạc hà, xắt nhỏ.

Chế biến:

Dâu tây xắt bỏ cuống, ngâm rửa sạch, bổ làm bốn. Hòa tan đường với rượu vang trắng, bắc lên bếp, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho tan. Rưới rượu vang lên tô dây tây, rắc rau bạc hà, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ. Cho dâu tây dầm ra đĩa, bày kem vani lên trên và thưởng thức.

Sinh tố hoa hồng đá

Đây là món tráng miệng sẽ kết thúc bữa tiệc đầy hoàn hảo.

Chuẩn bị:

Xí muội bỏ hạt, tắc vắt lấy nước, bỏ hạt, giữ lại khoảng 2 vỏ trái tắc xay chung để tạo vị cho món sinh tố.

Thực hiện:

Cho vào máy sinh tố, xí muội + nước xí muội + nước tắc + vỏ tắc + đường + rượu vodka + đá bi xay nhuyễn sau đó cho ra ly, thêm ống hút và hoa hồng để trang trí, dùng lạnh.