Khám phá "thiên đường" ẩm thực Nhật đầu tiên tại Việt Nam.

Với không gian đậm chất Nhật bản, cùng 6 nhà hàng khác nhau phục vụ những món ăn nổi tiếng của Nhật với thực đơn cùng các mức giá đa dạng, Oedo Alley hứa hẹn là điểm đến hấp dẫn cho cả gia đình.

Làng ẩm thực Oedo Alley vừa chính thức đi vào hoạt động tại lầu 5, Saigon Centre, TPHCM từ ngày 30/7/2016. Đây được xem là làng ẩm thực Nhật Bản đầu tiên ở Việt Nam, giúp các gia đình chỉ cần đến một nơi mà có thể khám phá trọn vẹn những tinh hoa ẩm thực xứ sở mặt trời mọc.

Làng ẩm thực gồm 6 nhà hàng, Sushi Sen- phục vụ các món sushi, sashimi vô cùng tươi ngon, Tayoma Udon gồm các món mì udon trứ danh vùng Sanuki, Botejyu với các món bánh xèo lâu đời bậc nhất Nhật bản, Goumet phục vụ các món đặc sản của địa phương, Tokyo Sundubu phục vụ món soup đậu hũ Hàn Quốc nhưng được chế biến theo kiểu Nhật, và Ramen Bankara với vô vàn những món mì ramen ngon nức tiếng không chỉ ở Nhật mà còn nhiều nơi trên thế giới.

Đa phần các nhà hàng đều là lần đầu tiên được nhượng quyền về Việt Nam. Đây là những thương hiệu được người bản xứ ưa chuộng tại Nhật.

Oedo Alley với không gian đậm văn hoá Nhật, được thiết kế đồng nhất, hài hoà nhưng vẫn tạo được bản sắc riêng cho từng nhà hàng. Thưởng thức những món ngon của Nhật trong không gian đậm bản sắc như vậy sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn tinh hoa của ẩm thực xứ hoa anh đào.

Ông Tamotsu Kurokawa đang thực hiện thao tác nặn bột để chế biến mì

Cũng không khó để tìm hiểu sâu về từng món ăn của Nhật, bởi rất nhiều nhà hàng ở đây- ví dụ như Tamoya Udon được thiết kế theo hình thức bếp mở. Khách hàng có thể nhìn trực tiếp món mình vừa mới đặt được làm như thế nào. Giá cho một món ăn ở đây khoảng từ 29.000- 69.000 đồng.

Nhà hàng Tokyo Sundobu phục vụ món canh đậu hũ Hàn Quốc nhưng được chế biến theo kiểu Nhật. Có thể nói đây là điểm phá cách và thú vị của làng ẩm thực Oedo Alley.

Các món sushi tại nhà hàng Sushi Sen phục vụ đa dạng các món sushi với nhiều mức giá giúp thực khách có thêm nhiều lựa chọn.

Nhà hàng Gourmet phục vụ các món ăn đặc sản của từng địa phương là các set cơm với đa dạng nhiều món ăn chế biến từ cá hồi, thịt bò, thịt heo hay lươn nhật…

Các món mì ramen đi kèm với nước súp, là một trong những món ăn phổ biến và ưa chuộng nhất Nhật Bản.

Điểm đặc biệt của món bánh xèo ở Botejyou là lớp sốt mayonaise (vốn chỉ dùng với món lạnh) được phủ lên lớp bánh vẫn còn nóng hổi toả hương trên bàn nướng teppan.

Bên cạnh các món bánh xèo, Botejyu còn phục vụ nhiều món bánh đặc sắc. Món bánh Takoyaki- bánh bột nướng nhân bạch tuộc là một món rất đáng để nếm thử. Trước khi chạm vào lớp vỏ bánh làm bằng bột nguyên chất, bạn sẽ được nếm thử mực khô mỏng như giấy nhưng ngọt và vẫn còn nguyên hương vị của mực tươi. Sau khi cắn ngập răng vào lớp vỏ bánh, bên ngoài dai, bên trong mềm và ngọt, bạn gặp một lớp rau củ sần sật, và chạm đến miếng bạch tuộc vừa đủ dai, vừa đủ ngọt. Cuối cùng là làn hương nóng hổi toả ra chan hoà tạo cảm giác vô cùng ngon miệng và đặc biệt.

Làng ẩm thực Oedo Alley hứa hẹn mang đến trải nghiệm trọn vẹn về văn hoá và ẩm thực Nhật.