Cách đối phó hội chứng ruột kích thích dịp Tết.

Đường ruột và não bộ của con người có mối liên hệ mật thiết với nhau, vì theo các nghiên cứu thì đường ruột có đến 100 triệu tế bào thần kinh kết nối với não bộ, nên đường ruột còn được gọi là não bộ thứ 2 của con người. Khi não bộ bị căng thẳng stress sẽ bật tín hiệu và gây ra những cơn đau co thắt mạnh ở đại tràng và làm giảm số lượng lợi khuẩn dẫn đến rối loạn tiêu hóa, vì lợi khuẩn có nhiệm vụ tiêu hóa thức ăn và cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Và khi đường ruột thiếu hụt lợi khuẩn lại càng làm căng thẳng stress, vì lợi khuẩn chính là nhà máy sản xuất vitamin nhóm B theo yêu cầu của cơ thể – đây là thức ăn cho não bộ.

Nhưng lợi khuẩn lại không ưa thích các loại đồ ăn trong dịp Tết thường nhiều đạm, nhiều dầu mỡ và nhiều các chất phụ gia, chất bảo quản, uống nhiều rượu bia, nhiều đường, cộng với thức ăn để lâu ngày trong tủ lạnh. Đồng thời những ngày Tết giờ giấc ngủ nghỉ, ăn uống lại thất thường, hay bỏ bữa sáng nên rất dễ bị những cơn đau co thắt của hội chứng ruột kích thích tái phát.

Mâm cỗ ngày Tết có nhiều đạm, nhiều dầu mỡ dễ gây quá tải cho hệ tiêu hóa

Người bị hội chứng ruột kích thích không nên:

- Không nên ăn quá nhiều các đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán.

- Hạn chế ăn các loại mứt, bánh kẹo, vì các loại thực phẩm này chứa quá nhiều nhiều đường.

- Hạn chế ăn các loại đồ ăn sẵn như: xúc xích, thịt hun khói, lạp sườn, đồ ăn cay nóng,… vì các loại thực phẩm này rất nhiều chất bảo quản và phụ gia dễ gây kích ứng niêm mạc ruột, khó tiêu.

- Hạn chế ăn các món nộm, tái sống, nem chua và đặc biệt là các loại thức ăn để trong tủ lạnh quá lâu, đồ ăn để trong tủ lạnh chỉ 1-2 ngày. Nếu ăn thức ăn trong tủ lạnh phải nấu chín kỹ, hạn chế quay lò vi sóng, vì thức ăn quay lò vi sóng không tiêu diệt hoàn toàn được vi khuẩn.

- Hạn chế uống rượu bia, cà phê, các loại nước ngọt có ga.

Người bị hội chứng ruột kích thích nên:

- Không bỏ bữa, cố gắng không bỏ bữa sáng, kiểm soát bữa ăn và không ăn quá nhiều trong một bữa, nên ăn thành nhiều bữa nhỏ.

- Nên ăn các loại đồ luộc, hấp, ăn lẩu bằng nước dùng thanh đạm hoặc ninh từ củ quả.

- Để dự trữ nhiều các loại trái cây tươi và các loại quả sấy khô tự nhiên không có đường tinh luyện để nhâm nhi ngày Tết và mời khách đến nhà.

- Trong thực đơn ngày Tết nên kèm với các loại thanh đạm.

- Uống các loại trà nóng, không đường.

- Thay thế các món tự làm không có nhiều phụ gia và ít dầu mỡ như: thịt ngâm mắm, thịt bò khô, nem tai, cá hấp bia, cá nướng bọc giấy bạc, chả ốc bọc giấy bạc, giò tự làm để làm món nhậu ngày Tết.

- Uống 1-2 ly rượu vang 1 bữa thay thế các loại rượu mạnh.

- Sau các bữa ăn nhậu, tiệc tùng thì các bữa sau nên ăn thanh đạm như: Nên kho một nồi cá và muối vừng dự trữ để sau các bữa tiệc ăn cơm với cá kho, muối vừng và rau củ luộc. Hoặc ăn lẩu thanh đạm nhiều rau (nếu ninh xương làm nước dùng phải hớt váng mỡ hoặc thay thế bằng nước ninh các loại củ quả để lấy nước dùng ngọt tự nhiên không chứa chất béo). Lưu ý: Nên ăn nhiều các loại rau xanh và củ quả để phân lên khuôn và trơn chu.

Điều quan trọng nhất đối với người hội chứng ruột kích thích là tăng cường bổ sung lợi khuẩn từ các loại men vi sinh, vì lợi khuẩn không chỉ tiết enzym tiêu hóa, mà lợi khuẩn bám trên hệ lông nhung trên thành ruột sẽ xử lý và phân hủy các chất độc hại mà lông nhung hút giữ lại. Đồng thời sản xuất vitamin nhóm B là thức ăn cho não bộ.

Lợi khuẩn bám trên hệ lông nhung làm nhiệm vụ hút các chất độc và tiêu hủy

Một bí quyết của người Nhật là tăng cường bổ sung lợi khuẩn Bifidobacterium (Bifido), vì đây là lợi khuẩn chính của đường ruột (chiếm 99,9% tổng số lượng lợi khuẩn đường ruột). Nhưng lợi khuẩn Bifido lại rất nhạy cảm với môi trường axit dạ dày và bị tiêu diệt gần như hoàn toàn khi đi qua dạ dày.

Chính vì vậy, các nhà sáng chế của Nhật Bản đã sử dụng công nghệ độc đáo, bảo vệ giọt nước hình cầu có màng bọc kép kháng axit giúp bảo vệ lợi khuẩn an toàn khi đi qua axit dạ dày, đưa được trên 90% tỷ lệ lợi khuẩn sống xuống đến tận ruột non và đại tràng giúp nhanh chóng cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, tăng cường khả năng tiêu hóa và hạn chế các triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

Nếu người bị hội chứng ruột kích thích kiên trì bổ sung lợi khuẩn Bifido và luôn giữ tinh thần lạc quan, vui vẻ, tránh các căng thẳng, stress vì đây cũng là một trong những nguyên chính làm giảm số lượng lợi khuẩn thì có thể yên tâm ăn Tết mà không cần phải quá kiêng khem quá khổ sở mà vẫn vui vẻ đón Tết bên gia đình, người thân.