Giống gà "kỳ lạ": Đen từ thịt đến... trứng

Gần đây, giống gà lạ đen từ đầu đến chân được rao bán khắp các trang mạng xã hội, kèm theo lời miêu tả hình dáng nhận dạng “độc đáo”. Bằng mắt thường, ai cũng có thể thấy toàn thân nó từ móng vuốt, lông, mỏ, chân, lưỡi đến cuống họng chỉ đặc một màu đen tuyền sẫm. Thậm chí, trứng do giống gà này đẻ ra cũng… đen vỏ.

 

Trang mạng xã hội rao bán gà đen Ayam Cemani kèm theo lời giới thiệu "có cánh" (Ảnh: Internet)

Qua tìm hiểu, đây là giống gà hiếm trên thế giới, mang tên Ayam Cemani và có nguồn gốc ở đảo Java, Indonesia. Năm 1998, một người Hà Lan đã đưa giống gà đen “xuất ngoại” qua Châu Âu. Nhờ đó, loài gia cầm này đã được nhân giống ở một số quốc gia khác như Anh Quốc, Ban Lan.

Thông thường, gà Ayam Cemani nặng từ 1.5-2.5kg/con và có giá khoảng 2.500 USD (khoảng 55.000.000 đồng). Đặc biệt, con mái có thể đẻ 60-70 trứng/năm, mỗi quả trứng giá xấp xỉ 500.000-1.000.000 đồng.

 

Từ móng vuốt, lông, mỏ, chân, lưỡi đến cuống họng của gà này chỉ đặc một màu đen tuyền sẫm (Ảnh: Internet)

Chính sự độc đáo cùng giá trị vượt trội đã thôi thúc các đại gia “chơi gà” trên thế giới đua nhau săn lùng giống gà đen Ayam Cemani. Không chỉ vậy, người dân Indonesia luôn coi chúng như một giống vật nuôi quý hiếm, quan trọng hơn những loài gà khác. Vì vậy, họ vẫn thường gọi với tên “gà Lamborghini” (thương hiệu siêu xe nổi tiếng thế giới).

Thịt gà Ayam Cemani chứa hàm lượng sắt rất cao và tốt cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, người dân Châu Á quan niệm rằng, tiếng gáy của chúng mang lại sự thịnh vượng và ăn thịt gà đen sẽ xoa dịu lương tâm của họ.

 

Thậm chí, trứng do giống gà Ayam Cemani đẻ ra cũng…đen vỏ (Ảnh: Internet)

Anh Giang Tuấn Vũ (Giám đốc một công ty về giống đặc sản Việt Nam) cho biết: “Tôi đã từng tìm hiểu giống gà đen Ayam Cemani có nguồn gốc từ Indonesia. Chúng nổi tiếng với những đặc điểm khác thường, nổi bật từ lông đến da, nội tạng đều mang màu đen. Năm 2014, gà đen có mặt tại thị trường Việt Nam và  chủ yếu được xách tay qua đường trứng. Hiện tại, gà đang được chăn nuôi và phát triển tại một số trang trại lớn ở Hà Nội, Hà Nam,…”.

Anh Vũ cho biết thêm, khi xâm nhập vào Việt Nam, gà đen Indonesia được giới “chăn gà” quen gọi là gà mặt quỷ bởi toàn thân đen tuyền, nhìn rất đáng sợ.

Để phân biệt gà đen và gà ác, người chăn nuôi chỉ cần vạch miệng của chúng. Theo đó, mở miệng của gà đen Ayam Cemani sẽ có một màu đen tuyền từ lưỡi đến cổ họng; còn gà ác mang màu trắng hoặc hơi phớt đen. Ngoài ra, gà đen Indonesia trưởng thành có mắt xếch, nhìn giữ dằn hơn gà ác.