Bữa cơm 6 món hấp dẫn, đầy màu sắc cả nhà tha hồ thưởng thức

Gợi ý bữa cơm chiều gồm các món:

- Chả trứng

- Hến xào

- Gỏi cổ hũ dừa

- Bắp cải xào

- Canh đu đủ nấu sườn non

- Tráng miệng: xoài

CHẢ TRỨNG

Phi hành tím cho thơm, bỏ thịt băm vào xào, nêm ít hạt nêm và tiêu. Khi thịt dậy mùi thơm tắt bếp. Đợi đến khi thịt nguội, đập 3 quả trứng vịt vào trộn thật đều. 

Phi dầu ăn với hành tím ở chảo mới, trút phần thịt trứng vào chiên dưới lửa nhỏ. Khi món ăn chín bày ra đĩa là hoàn tất.

HẾN XÀO

Hến rửa sạch để ráo, phi dầu với hành tím cho thơm, rồi cho hến vào xào trên lửa lớn. Khi hến ráo và săn lại, nêm cùng ít nước mắm, đường và bột ngọt cho hợp khầu vị gia đình. Sau đó cho tiếp húng quế, hành lá và ớt cắt nhỏ vào trộn đều, tắt bếp. Nhớ ăn kèm cùng bánh tráng nướng.

GỎI CỔ HŨ DỪA

Cổ hũ dừa lấy phần non cắt sợi bảng to ngâm vào nước sạch, lưu ý nước có pha nước cốt chanh để cổ hũ dừa không bị thâm đen. Thịt ba chỉ rút sườn luộc chín, thái miếng kích thước bằng cổ hũ dừa, tôm luộc chín bóc vỏ nhớ chẻ lưng lấy chỉ đen bạn nhé! Sau đó bắt chảo dầu nóng, chiên tôm cho săn chắc lại.

Pha nước trộn gỏi: tỏi, ớt băm nhuyễn, nước mắm ngon, đường, nước cốt chanh. 

Vớt cổ hũ dừa ra để ráo, sau đó cho tôm thịt vào, trộn cùng nước trộn. Trộn thật đều sau đó cho rau răm cắt nhỏ và hành tím phi vàng lẫn đậu phộng lên trên.

BẮP CẢI XÀO

Bắp cải thái mỏng, vừa ăn cho vào luộc nhanh trong nước sôi có nêm một ít muối vớt bắp cải ra đĩa khi vừa chín tới ăn sẽ giòn hơn

CANH ĐU ĐỦ NẤU SƯỜN NON

Sườn cắt khúc vừa ăn, rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại để ráo. Chần phần sườn với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa xong ướp gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10 phút cho ngấm. Đu đủ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, bắc nước sôi cho phần sườn vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi sườn mềm cho đu đủ vào nêm lại vừa ăn, đu đủ chín tắt bếp, rắc hành ngò lên.

XOÀI

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bữa cơm 7 món chỉ 130 nghìn đồng cả nhà ăn no căng bụng

Món ăn nào cũng ngon và hợp thời tiết cả nhà chắc chắn sẽ rất thích.

Bấm xem >>