Bữa ăn chiều ngon cả nhà khen tấm tắc

Thứ ba - 17/01/2017 16:41

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đảm bảo ai cũng mê mẩn với bữa cơm này.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Mực rim cháy cạnh

- Tôm om nước dừa

- Giá xào

- Dưa góp

- Canh rau cải cúc

MỰC RIM CHÁY CẠNH

Mực 1 nắng 2 con rửa sạch, thái miếng bằng ngón tay, để ráo. Ướp mực với 1 - 1,5 thìa ăn phở nước mắm, 1 thìa ăn phở dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu bột, 1/2 thìa cà phê sa tế, 2 thìa cà phê đường khoảng 15 phút cho ngấm. Cho 2 thìa dầu vào chảo, dầu nóng cho mực vào đảo đều tay với lửa to. Khi thấy mực xém cạnh thì tắt bếp, dọn lên ăn nóng kèm chút tương ớt nếu thích.

TÔM OM NƯỚC DỪA

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút bột canh, đường, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào xào qua cho ngấm gia vị, sau đó cho 1 bát con nước dừa vào đun nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, con tôm săn lại là được.

GIÁ XÀO

Giá làm sạch, rửa rồi để ráo. Đun nóng dầu rồi cho giá vào xào. Nêm chút gia vị cho vừa ăn. Giá xào chín tới thì rắc thêm chút rau mùi vào là được.

DƯA GÓP

Su hào 1 củ, cà rốt 1 củ gọt vỏ, bổ con chì. Xóc qua chút muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Pha 2 thìa ăn phở nước mắm, 2.5 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, 5 tép tỏi thái lát, 2 quả ớt thái nhỏ, 20 thìa nước lọc. Khuấy tan rồi cho su hào, cà rốt vào lọ thủy tinh, cho phần nước ngâm vào. Đậy kín lọ, để ngăn mát tủ lạnh khoảng sau 1 hôm là ăn được.

CANH CẢI CÚC

Rau cải cúc bỏ rễ, rửa sạch. Thịt vai xay nhỏ, ướp chút bột canh xào chín. Đun sôi nước, cho thịt vào. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải cúc vào đun sôi bùng 1 lát là được.