Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr củ sen
- 250gr đường
- 1 xíu muối
- 1 chút vani

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CỦ SEN

Bước 1: Củ sen gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi đem thái khoanh tròn mỏng. Sau đó cho vào bát nước lạnh cùng chút muối ngâm cho củ sen không bị thâm đen.

 

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rồi cho củ sen vào luộc khoảng 5 phút sau đó vớt ra xả qua nước lạnh và để ráo nước.

 

Bước 3: Cho củ sen, đường vào tô trộn đều và ướp khoảng 2 tiếng cho củ sen thấm đường.

 

Bước 4: Cho củ sen lẫn nước đường vào nồi đun sôi thì hạ lửa nhỏ, thi thoảng đảo đều. Cứ thế sên cho đến khi nước đường cạn thì đảo liên tục và cho vani vào. Đường kết tinh bắt đầu bám trên mứt thì sên thêm 1-2 phút là tắt bếp, tiếp tục đảo cho mứt khô ráo hơn và nhiệt độ giảm dần mới thôi.

 

Để mứt củ sen nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản.

 

 

 

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm mứt củ sen ngọt ngào đón Tết!

Tin tài trợ | BIGBB Plus Bỏ ngay suy nghĩ con ho, sổ mũi là phải dùng kháng sinh!.
Thời tiết miền Tây nóng ẩm suốt ngày đêm nên bé Phúc thường xuyên sổ mũi, ho đờm về đêm. Từng uống kháng sinh nhiều tới mức bác sĩ kết luận:...

Tin tài trợ | BIGBB Muốn con tăng cân, hết ốm, đừng bỏ qua cách này!.
Bé Đức vốn đã biếng ăn, từ khi đi lớp lại càng biếng ăn hơn. Chẳng những vậy, 1 tháng có 30 ngày thì 25 ngày bé ốm bệnh phải dùng thuốc.Thật...

Tin tài trợ | Cumargold Gel 3 loại mặt nạ nghệ giúp sạch mụn, trắng da và ngăn ngừa lão hóa.
Bạn chỉ cần lựa chọn công thức phù hợp với mình và thực hiện 2-3 lần/tuần vào buổi tối, bạn sẽ không tin nổi vào mắt mình vì hiệu quả sau...