Cách làm bánh su kem đơn giản hình thiên nga xinh xắn

Bánh su kem với lớp nhân béo ngậy cùng lớp vỏ dai dai chắc hẳn là món bánh ngọt khoái khẩu của các bé. Giờ đây, không cần phải ra quán mà nhiều người đã tự làm bánh su kem ở nhà cho gia đình thưởng thức.

Tuy nhiên, nếu có một bữa tiệc ngọt nho nhỏ, hoặc muốn biến tấu cho những chiếc bánh su kem trở nên xinh xắn, bạn có thể học cách làm bánh su kem đơn giản hình thiên nga mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Những chiếc bánh su kem hình thiên nga trông thật xinh xắn phải không nào?

Cách làm bánh su kem đơn giản

• 1

  Để làm bánh su kem đơn giản hình thiên nga, đầu tiên bạn dùng lưới mắt nhỏ để rây bột nhé!

  Tiếp đến bạn cho vào nồi nước phần bơ rồi tiến hành đun tan chảy ở mức lửa nhỏ.

  Bây giờ, bạn cho sữa và muối vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.

  Tắt bếp đi và bạn cho phần bột vừa rây vào hỗn hợp  bơ sữa, thực hiện trộn đều tay đến khi bột dẻo dính ướt mềm đều khắp nhé.

  

  Bước đầu tiên, bạn rây bột và làm theo hướng dẫn.

• 2

  Sau khi có hỗn hợp như trên, bạn tiếp tục bật bếp và khuấy bột liên tục. Đến khi thấy nồi dính một màng mỏng giống bánh đa nem thì mới tắt bếp đi và cho bột ra một chiếc bát sạch.

  Tiếp theo, bạn đập hai quả trứng ra bát con, tiến hành khuấy đều lên.

  Bạn đổ trứng từng ít một (khoảng 4 lượt đổ) vào bát bột và khuấy đều để trứng quyện với bột.

  Để đánh bột và trứng được dễ dáng hơn, bạn lấy cây đánh trứng chuyên dụng để đánh cho trứng và bột tạo thành một hỗn hợp đồng nhất..

  Sau khi có được hỗn hợp bột và trứng, bạn dồn bột vào túi bắt kem nha.

  

  Đánh trứng cùng hỗn hợp bột rồi dồn vào túi bắt kem.

• 3

  Bạn dùng kéo cắt ở đầu túi bột một mẩu nhỏ để sau ta có thể bóp bột thành một dải tròn nhỏ. Bạn bóp bột trên giấy nến thành hình số 2 hoặc chữ S để tạo phần cổ của chú thiên nga, làm 24 chiếc là được.

  Ngay tại đầu các số 2, bạn thực hiện bóp bột thành hình giọt nước với phần nhọn để làm mỏ chú thiên nga và phần bầu tròn để làm đầu thiên nga. Bạn làm nóng lò khoảng 5 - 10 phút ở 180 độ rồi nướng khoảng 5 phút là chín.

  

  Bước tiếp theo của cách làm bánh su kem đơn giản hình thiên nga là bạn làm cổ và đầu.

• 4

  Tiếp theo, bạn cắt tiếp đầu túi bột một khe hở lớn hơn để bắt thành thân chú thiên nga. Đầu tiên, bạn bóp bột thành một giọt to tròn rồi kéo dài và thuôn nhỏ dần. Đến phần cuối là thóp nhọn nhất, bạn hãy kéo vểnh lên một chút tạo đuôi thiên nga.

  Bây giờ, bạn tăng nhiệt độ lò lên 190 độ C và thực hiện nướng bánh khoảng 10 phút rồi cho bánh nguội thì lấy ra.

  

  Tạo hình cho phần thân và đuôi thiên nga, nướng bánh khoảng 10 phút.

• 5

  Bây giờ, bạn đánh kem tươi với đường cho bông cứng. Rồi dồn kem vào túi bắt kem đã lắp đui sao to 6 cánh.

  Dùng dao có mũi nhọn, rạch đôi phần thân thiên nga sao cho nửa trên to hơn nửa dưới rồi  Bạn thực hiện cắt đôi tiếp nửa trên để tạo 2 cánh của chú thiên nga

  Tiến hành bóp kem vào đầy nửa dưới thân rồi gắn vào chính giữa phần cổ thiên nga. Sau đó, gắn cánh 2 bên sao cho cân.

  Để làm mắt thiên nga, bạn sử dụng tăm để chấm sốt chocolate vào vị trí mắt và bạn hơi kéo đầu tăm một chút để mắt thiên nga thanh nhẹ và trông dài hơn nhé.

  

  Bóp kem vào thân và gắn cổ, cánh thiên nga lại là xong.

Những chiếc bánh su kem hình thiên nga trông thật xinh xắn chẳng nỡ ăn.