Thạch ngô trong veo, mát lịm ngày nắng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 cái bắp ngô ngọt

- 200gr đường

- 1 lít nước

- 12gr bột rau câu con cá dẻo

- 50ml nước cốt dừa

- 1 xíu vani nếu thích

PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH NGÔ

Bước 1: Ngô rửa sạch rồi dùng dao tách lấy hạt ngô sau đó cho ngô cùng với 80ml nước xay nhuyễn và lọc lấy nước sữa ngô bỏ bã.

 

Bước 2: Cho số lượng nước còn lại vào nồi cùng với đường, bột rau câu khuấy đều. ngâm 15 phút cho bột rau câu nở rồi bắc lên bếp nấu sôi 2-3 phút thì cho sữa ngô vào khuấy đều. Nấu tiếp cho thạch sôi trở lại 2-3 phút, hớt bỏ bọt và tắt bếp.

 

Bước 3: Lấy thìa múc hỗn hợp thạch vào khuôn để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, lấy thạch ngô ra khỏi khuôn và thưởng thức.

 

Thạch ngô thơm mát tuyệt vời.

 

 

 

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch ngô!