Hội An tổ chức “Ngày không ăn thịt vì môi trường và sức khỏe”

Hoạt động này nhằm ủng hộ lối sống lành mạnh, ý thức bảo vệ môi trường sinh thái; đồng thời, kêu gọi sự thức tỉnh của con người về mối liên hệ giữa thói quen ăn uống với sức khỏe và sự biến đổi khí hậu toàn cầu.

Gian hàng ẩm thực phục vụ du khách trong “Ngày không ăn thịt vì môi trường và sức khỏe”

Theo thống kê, mỗi năm trên thế giới có khoảng 55 tỉ sinh vật sống trên mặt đất và 1.000 tỉ sinh vật dưới nước bị sát hại để phục vụ cho nhu cầu của con người. Ngành chăn nuôi đã thải ra 18% tổng lượng khí thải nhà kính toàn cầu, nhiều hơn lượng khí từ tất cả các phương tiện giao thông gây ra.

Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, việc chuyển đổi từ ăn thịt sang ăn chay góp phần nâng cao sức khỏe con người, làm giảm tỷ lệ tử vong và mắc bệnh, làm chậm hiện tượng lão hóa của các tế bào cơ thể, làm giảm từ 20% đến 50% các chứng bệnh phì nộm, tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ung thư; các bệnh về thận, giảm trí nhớ, sạn thận, viêm khớp, ruột thừa…

Những món chay được các đầu bếp chế biến hợp khẩu vị và vệ sinh

Được biết, nhiều thành phố lớn trên thế giới đã đưa ra quy định về “Ngày không ăn thịt hàng tuần” nhằm khắc phục những ảnh hưởng bất lợi của động vật nuôi tới môi trường như: Ghent (Bỉ), San Francisco, Los Angeles, (Mỹ)…

Để người dân và du khách thưởng thức các món chay trong ngày không ăn thịt vì môi trường và sức khỏe, cùng với việc phát động cộng đồng cùng tham gia, thành phố Hội An tổ chức các gian hàng ẩm thực chay tại Vườn tượng An Hội với các món ăn được chế biến phong phú, độc đáo. Hứa hẹn mang lại cho người dân và du khách những hương vị hấp dẫn trong việc thưởng thức ẩm thực chay.

Ngay từ sáng sớm, các gian hàng ẩm thực đã thu hút hàng trăm người dùng bữa điểm tâm chay. Trao đổi với PV, một nữ du khách tên Khanh đến từ Hà Nội cho biết, mỗi tháng mình ăn chay 4 ngày. Khi đi du lịch Hội An gặp ngay chương trình này nên rất thích thú và cũng muốn thưởng thức ẩm thực chay ở đây.

“Việc ăn chay rất tốt cho sức khỏe và môi trường. Mọi người nên ăn chay mỗi tháng ít nhất là hai ngày để bảo vệ môi trường và cũng là để bảo vệ sức khỏe cho bản thân”, nữ du khách tên Khanh chia sẻ.

Công Bính