4 món bún, phở ngon lại dễ làm cho bữa sáng
- Thứ tư - 21/12/2016 00:09
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Phở gà
Nguyên liệu:
- Gà ta: ½ con
- Xương gà trống: 1 bộ
- Hành tây: 1 củ
- Củ sả: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành hoa, ớt, chanh, gia vị
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở gà .
Phở bò
Nguyên liệu:
- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc
- 2 củ hành tây, bóc vỏ
- 2,2kg xương bò
- 900g thịt ức bò, cắt làm đôi
- 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm
- 60ml nước mắm
- 40g đường
- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối
- 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)
- 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng
Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:
- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở bò .
Bún nấu thịt chua
Nguyên liệu:
- Bún: 1 kg
- Thịt nạc: 200 gr
- Dọc mùng: khoảng 3 cây
- Cà chua: 2 quả
- Sấu: 5 - 7 quả (tùy theo khẩu vị thích ăn chua nhiều hay ít)
- Hành, mùi tàu, hành khô, gia vị…
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bún nấu thịt chua .
Bún ốc
Nguyên liệu:
- Ốc (ốc nhồi, ốc biêu, ốc vặn) đều được: 1kg
- Xương heo: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Giấm bỗng hoặc me
- Rau thơm, hành hoa, tía tô
- Hành khô
- Đậu trắng: 3 bìa
- Bún ăn kèm: 500g
- Gia vị: Bột nghệ, bột canh, mì chính, dầu ăn.
Để xem thêm chi tiết, xem tại cách nấu bún ốc
