Cách làm kem dừa tại nhà ăn đông này mới chất

Chuẩn bị nguyên liệu để làm kem dừa nào!

• 1

  Trước khi làm kem dừa, bạn rửa sạch các hộp đựng kem rồi cho vào ngăn đá để khoảng 4 - 6h.

• 2

  Trứng quà bạn mua về đập ra bát. Tách bỏ lòng trắng trứng, giữ nguyên lòng đỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ thấp. Đợi khi lòng đỏ trứng gà nổi bọt thì cho đường kính vào, vừa cho bạn vừa dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và mịn là được.

  • Kỹ thuật đánh trộn cơ bản cho người mới học

  

  Đánh trộn lòng đỏ trứng với đường đến khi hỗn hợp mịn là được

• 3

  Đổ 250ml nước cốt dừa với 250ml kem tươi vào một nồi nhỏ. Bạn bật bếp đun ở lửa vừa, đến khi thấy hỗn hợp sủi nhẹ, có bọt quanh thành nồi thì tắt bếp đi.

  Đến khi hỗn hợp sữa dừa nguội thì bạn đổ vào âu trứng vừa đánh. Khuấy nhẹ từ từ cho hai hỗn hợp này quyện với nhau.

  

  Cách làm kem dừa ngon tuyệt

• 4

  Đổ hỗn hợp vừa trộn xong vào một nồi nhỏ, bạn đổ thêm bột năng vào rồi khuấy đều. Đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp kem mịn dần và bắt đầu đặc lại thì bạn cho vani vào sau đó tắt bếp ngay. Chú ý phần này không đun quá nóng nếu không kem dừa sẽ bị vón cục, trông rất mất thẩm mỹ.

• 5

  Cho hỗn hợp kem dừa vừa đun ra âu to. Lúc này bạn dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ thấp cho kem nguội hẳn. Với cách làm kem dừa này, không khí sẽ được đưa vào giúp kem mềm và xốp hơn đấy.

• 6

  Đổ kem vào hộp nhựa đã làm lạnh sẵn ở bước 1. Cho kem dừa vào ngăn đá, cứ khoảng 30 thì lấy ra trộn đều. Bạn làm liên tiếp 3 - 4 lần như vậy thì món kem dừa ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cach lam kem dua tuoi ngon

Rắc thêm chút dừa hay hạt hạnh nhân, lạc rang giã nhỏ khi ăn cũng sẽ ngon hơn đấy

Mách bạn cách làm kem dừa dạng que ngon không kém

• 1

  Cho whipping cream,  sữa đặc vào chung một âu, dùng máy đánh trứng đánh đều cho whipping cream bông mềm.

  

  Trộn đều whipping cream trong cách làm kem dừa dạng que

• 2

  Bạn cho chút nước vào hòa với bột sữa béo cho tan rồi trộn chung vào với nước cốt dừa. Dùng spatula trộn đều, lưu ý khi trộn cần nhẹ tay để phần hỗn hợp nước cốt dừa hòa quện vào với phần hỗn hợp kem. Sau đó bạn cho nốt phần cơm dừa vào đảo đều cùng để làm kem que dừa.

• 3

  Cho hỗn hợp kem dừa vào khuôn kem, sau đó bạn bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho kem dừa đông lại. Sau khi kem đông cứng thì chỉ cần lấy ra thưởng thức là xong.

  

  Đổ hỗn hợp vào khuôn kem để làm kem que dừa

Kem dừa dạng que vừa dễ ăn lại dễ làm