Bữa cơm chiều ngon miệng hấp dẫn cả nhà

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá chỉ vàng chiên

- Lưỡi heo luộc

- Khô cá cơm rim mắm me

- Canh rau thập cẩm nấu ngao

- Tráng miệng: Nho

 

CÁ CHỈ VÀNG CHIÊN

Cá làm sạch, chiên vàng trên chảo có ít dầu ăn. Cá ngon hơn khi ăn kèm nước mắm tỏi ớt và rau sống.

 

LƯỠI HEO LUỘC

Lưỡi heo làm sạch. Bắc nước sôi, cho ít muối và hành tím đập dập vào, sau đó cho lưỡi heo vào luộc chín. Với lưỡi heo ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.

Hòa mắm nêm với thơm, tỏi, ớt, đường cho hợp khẩu vị. Ăn kèm với cải chua và rau thơm.

 

CÁ CƠM KHÔ RIM MẮM ME

Hòa nước cốt me với đường, ớt bột và ít bột ngọt để qua một bên. Khô cá cơm rửa sạch để ráo, cho dầu ăn vào chảo chiên vàng cá trên lửa nhỏ, khi cá vàng cho phần nước me vào rim hạ nhỏ lửa khi cá quyện vào sốt và keo lại là món ăn hoàn tất.

 

CANH RAU THẬP CẨM NẤU NGAO

Rau thập cẩm là các loại rau vườn dùng nấu canh ngọt rửa sạch, mướp hương gọt vỏ cắt nhỏ. Ngao ngâm với nước muối loãng cho nhả sạch cát rồi luộc chín. Nước luộc ngao gạn lấy phần trong để nấu canh. Ngao tách thịt, để riêng ra bát.

Cho nước ngao cùng ít nước nữa vào nồi đun sôi cùng chút muối. Cho mướp vào trước một chút rồi thêm các loại rau khác vào. Thả thịt ngao vào, nêm nếm lại gia vị vừa miệng thì tắt bếp.

 

TRÁNG MIỆNG: NHO

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!