Những loài vật trở thành món ăn ít người biết ở Việt Nam

Thứ hai - 01/05/2017 08:31
In ra
Đóng cửa sổ này

Trứng kiến đen, mối chúa... là nguyên liệu làm thành những món ăn hấp dẫn nhưng không phải ai cũng biết.

Bánh nếp nhân trứng kiến

Bánh trứng kiến là một trong những món bánh độc đáo của người Tày vùng núi Đông Bắc nước ta, mạn Bắc Kạn, Cao Bằng. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này chính là trứng kiến. Loại bánh này thường chỉ được làm vào khoảng cuối tháng 4 và tháng 5 hằng năm, bởi đây là thời gian sinh trưởng mạnh nhất của loài kiến đen rừng.

Cận cảnh lấy trứng kiến

(Video: You Tube Trai Đất Tổ)

Loại kiến để lấy trứng là kiến lành, thường làm tổ ở trên cây như cây xoan, cây quế, cây găng... Tùy vào kích thước của từng tổ mà số lượng trứng kiến nhiều hay ít, có tổ lấy được một bát, nhưng có tổ lớn lấy được ba, bốn bát. Trứng kiến lớn bằng hạt gạo, có màu trắng sữa, được mang về để chế biến thành nhân bánh. > Xem ảnh bánh nếp nhân trứng kiến

Ngoài ra, trứng kiến còn có thể được rang lên làm món ăn béo ngậy.

Đuông dừa sống trong thân cây dừa nên rất sạch và có nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó chỉ to bằng ngón tay trỏ hoặc ngón chân cái người lớn, dài chừng 3 - 5 cm, toàn thân màu vàng nhạt.

Để bắt đuông dừa, người dân thường chọn các cây dừa mục, thối sau đó dùng dao chẻ thân cây ra sẽ tìm thấy nhiều con vật này.

Tin Tức Cập Nhật

Những loài vật trở thành món ăn ít người biết ở Việt Nam