Ốc nướng muối ớt cực ngon cho dân sành ăn vặt

Không chỉ món ốc luộc truyền thống hay ốc xào cay cay  ngọt ngọt, bạn hoàn toàn có thể chế biến thêm món ốc nướng trộn muối ớt để chiêu đãi cả nhà. Với các tín đồ nghiền ăn vặt thì chắc hẳn món ăn ngon này sẽ giúp bạn ưng ý đấy.

Nguyên liệu

• 1kg ốc hương
• 2 muỗng cà phê muối biển
• 1 muỗng cà phê đường
• Chanh
• Ớt bột
• Hạt tiêu (nếu bạn thích món ốc nướng có thật nhiều vị cay)
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm ốc nướng muối ớt

• 1

  Nguyên liệu quan trọng nhất cho món ốc nướng này chính là ốc hương. Ốc hương mua về bạn đem ngâm trong chậu nước lạnh khoảng 2 tiếng, rửa sạch một lần sau đó ngâm lại lần thứ hai. Lần này, bạn cho thêm vào chậu khoảng 2 quả ớt tươi (thái đôi) nhằm giúp ốc ra hết chất bẩn nhé. Sẽ mất khoảng 40 phút trước khi bạn vớt ốc ra rá và để cho ráo nước.

  

• 2

  Bước tiếp theo trong cách làm ốc nướng này chính là chuẩn bị nước phết ốc. Bạn giã nhỏ 2 thìa muối biển, đường, hạt nêm, hạt tiêu và số ớt bột đã chuẩn bị trong 1 bát nhỏ. Sau khi đã đảo đều hỗn hợp này với nhau, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn để hỗn hợp có độ ẩm và keo dính.

  

• 3

  Dùng thìa nhỏ để phết hỗn hợp đã làm lên trên thịt ốc hương, sau đó chờ khoảng 30 - 40 phút cho gia vị được ngấm là có thể đem ốc đi nướng được rồi. Món ốc hương nướng muối ớt đã sắp hoàn thiện rồi đó các bạn ơi!

  

• 4

  Bước cuối cùng chính là nướng ốc. Đem ốc đặt lên vỉ nướng, nướng trên than hoa đến khi thịt ốc chín, dậy mùi thơm là món ăn đã hoàn thành. Để món ốc nướng muối ớt này đạt tới độ thơm ngon nhất thì bạn nên nướng trong khoảng 20 phút, lưu ý khi nướng phải chú ý trở ốc qua nhiều mặt để thịt chín nhanh và đều đấy nhé!

  

Thành phẩm

Không mất quá nhiều thời gian và bạn đã có thể chế biến ra một món ngon từ ốc thơm ngon, hấp dẫn rồi. Món ốc nướng trộn muối ớt này đặc biệt thích hợp làm một món ăn vặt hay món nhậu để tụ tập bạn bè đấy nhé!

Nếu muốn đĩa ốc nướng muối ớt thêm phần đậm đà, bạn có thể pha thêm một bát muối và chanh làm nước chấm. Vị chua của chanh sẽ khiến cho món ốc thêm giàu hương vị và không bị ngấy nữa.

Thưởng thức món ốc nướng muối ớt ngay khi mới ra lò, bạn sẽ được cảm nhận vị giòn giòn, thơm ngọt tự nhiên của ốc hương, cùng với đó là vị cay nồng của ớt tươi, mặn mặn và tinh khiết của muối biển. Quá hoàn hảo cho một món ăn phải không nào các bạn!

•   Cách làm muối ớt rang chấm hoa quả ngon tuyệt cú mèo
•   Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích