Cách bảo quản bánh chưng được lâu cho bạn yên tâm ăn Tết
- Thứ tư - 04/01/2017 06:11
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Bánh chưng là thứ không thể không có trong ngày Tết của các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bảo quản bánh chưng được lâu. Đa số các gia đình cho bánh chưng vào tủ lạnh, nhưng cách bảo quản bánh chưng này không phải là tốt nhất.
Bánh chưng bảo quản trong tủ lạnh thường bị cứng, muốn ăn phải rán lại mất thời gian. Tuy nhiên, với một vài mẹo nhỏ dưới đây, món bánh chưng của bạn chỉ cần bảo quản nhiệt độ phòng mà vẫn để được lâu.
Hãy chuẩn bị đồ để học cách bảo quản bánh chưng dưới đây để bạn yên tâm ăn Tết nhé:
- Chậu nước sạch
- Dây treo
- Ván gỗ hoặc mâm
- 1
Bánh chưng, bánh tét sau khi nấu chín, bạn nên rửa bánh lại bằng nước sạch.
Bước đầu tiên của cách bảo quản bánh chưng được lâu là bạn vớt bánh chưng ra rồi ngâm vào nước lạnh.
- 2
Sau đó, bạn ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn. Còn bánh tét thì bạn không cần ép nhé.
Ép bánh chưng.
- 3
Treo bánh chưng, bánh tét nơi mát và thoáng gió. Sau vài ngày, bạn có thể để nguyên lá gói vào tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần mặt cắt, lấy giấy nilông bao kín lại. Nếu bánh có hiện tượng lại gạo (bánh cứng) bạn nên luộc, chiên hoặc hấp lại.
Treo bánh lên chỗ thoáng mát là bạn có thể để được vài ngày.
Với cách bảo quản như trên, bạn sẽ chẳng cần lo lắng sợ bánh chưng bị mốc hay thiu trong ngày Tết nữa. Dù cách làm rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết đâu nhé. Nếu bạn không muốn để bánh chưng trong tủ lạnh thì có thể làm theo cách này, bánh của bạn sẽ để được 3 - 4 ngày Tết mà khi ăn bánh vẫn rền, vẫn dẻo.
Nếu thời tiết quá nóng, sau 3 ngày Tết, bạn hãy bảo quản trong tủ lạnh, đến khi ăn thì đồ lại hoặc rán lên cho cả nhà thưởng thức nhé. Bánh chưng rán cũng là món khoái khẩu của nhiều người lắm đấy.
Bánh chưng, bánh tét bảo quản theo kiểu thủ công nhưng cũng để được lâu lắm đấy.
Tham khảo ngay:
>>> Cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản đón Tết về
>>> Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết
>>> Cách gói bánh chưng đẹp mắt mà không cần khuôn
Hy vọng với mẹo trên, bạn sẽ học được cách bảo quản bánh chưng hiệu quả và đón Tết vui vẻ!