Nhiều người hầm thịt bò cả tiếng không mềm ngon vì chưa biết những mẹo này
- Chủ nhật - 17/04/2022 16:33
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Ngâm thịt bò vào nước
Đây là bước nhất định không được bỏ qua khi hầm thịt bò. Thịt trước khi chế biến cần được ngâm nước trong vòng 2 giờ, làm như vậy sẽ loại bỏ được mùi tanh khó chịu của thịt.
Trong quá trình ngâm thịt có thể thay nước hai lần. Như vậy thịt sẽ được làm sạch hoàn toàn.
Thêm bia khi hầm thịt
Hãy thêm 1 lon bia khi hầm thịt bò. Bia sẽ giúp khử mùi và tạo hương vị thơm ngon hơn. Thịt hầm với bia sẽ có màu sáng và ngon hơn.
Không sử dụng rượu nấu ăn
Rượu nấu ăn có thể giúp khử mùi nhưng lại không thích cho hầm thịt bò vì rượu có thể làm thịt bị chua.
Nguồn: https://baogiaothong.vn/nhieu-nguoi-ham-thit-bo-ca-tieng-khong-mem-ngon-vi-chua-biet-nh...
Hầm xương, nhất định phải cho 3 gia vị này nước càng trong, thơm, không béo
Ngoài ra, cần có thêm vài bước đơn giản để nước xương hầm thêm hoàn hảo.
Bấm xem >>
Mẹo hay nhà bếp
Theo Yến Hải Đào (Báo giao thông)