Chả lá lốt chay cho lễ Vu Lan

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 bìa đậu phụ

- 12-15 cái lá lốt rửa sạch để ráo nước

- 5-7 tai mọc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch thái sợi

- 2 thìa ngô ngọt

- 2 thìa đậu Hà Lan

- dầu đậu nành, bột nêm chay, tiêu

- 1 ít hành lá thái nhỏ

 

PHẦN 2: CHẾ BIẾN

Bước 1: Đậu hũ cho vào 1 cái bát tán nhuyễn sau đó cho mọc nhĩ, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hành lá, bột nêm chay, tiêu trộn tất cả cho thật đều.

 

 

Bước 2: Trải lá lốt ra thớt và múc hỗn hợp nhân vào lá lốt rồi cuộn lại để riêng ra 1 cái đĩa , cứ thế làm cho đến khi hết nhân

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu đậu nành vào đun nóng và xếp chả lá lốt đã gói sẵn vào chiên với lửa vừa , lật mặt chả còn lại chiên tiếp cho tới khi chả chín thì gắp ra đĩa.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả lá lốt!