Cách nấu chè khoai dẻo thơm ngon béo bùi, mát lạnh cho ngày nắng
- Thứ tư - 06/06/2018 13:00
- In ra
- Đóng cửa sổ này
![Cách nấu chè khoai dẻo thơm ngon béo bùi, mát lạnh cho ngày nắng](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/65003069617-35519.gif)
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu làm khoai lang dẻo:
- 200g khoai lang ruột trắng (có thể thay bằng khoai lang ruột tím để màu sắc thêm bắt mắt)
- 200g khoai lang ruột vàng
- 320g bột năng
- 300g đường
- 200ml nước cốt dừa đóng lon
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÈ KHOAI LANG DẺO
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, nạo vỏ.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/65003069617-35519.gif)
- Ngâm khoai trong nước muối để khoai không bị thâm.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/535885704234-35519.gif)
- Cho khoai vào luộc hoặc hấp chín.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/32362668613016-35519.gif)
Bước 2: Nghiền mịn khoai, có thể rây qua rây để loại bỏ xơ.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/31601110656-35519.gif)
Bước 3: Đổ 100g bột năng vào phần khoai lang trắng trộn đều. Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn. Thực hiện tương tự với phần khoai lang ruột vàng.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/5380462245648-35519.gif)
- Lăn dài các viên khoai rồi dùng dao cắt miếng nhỏ.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/72497143357007-35519.gif)
Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi, thả lần lượt các viên khoai vào luộc.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/98134913752992-35519.gif)
Bước 5: Chuẩn bị sẵn 1 âu nước lọc đá, khi nước trong nồi sôi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước lạnh cho khoai không dính.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/129040461027697-35519.gif)
- Đổ nước cốt dừa cùng 1 lít nước vào nồi, cho đường vào khuấy đều cho tan đường. Có thể thêm bột năng vào khuấy cùng để hỗn hợp sánh mịn.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/76874417625277-35519.gif)
Múc chè ra bát, thêm dừa tươi nạo nhỏ hoặc vừng rang tùy ý và thưởng thức.
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/3992626920680-35519.gif)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè khoai lang dẻo!
![](https://baotiepthi.com/uploads/news/2018_06/07/3234616483778-35519.jpg)