Tin Tức Cập Nhật

https://baotiepthi.com


Mứt cà chua ngon ngọt, dẻo thơm đón Tết

Mứt cà chua ngon ngọt, dẻo thơm đón Tết
Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm mứt cà chua dẻo ngon này để mời khách ngày Tết.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cà chua ta quả nhỏ, chín tới: 500g
- Đường kính trắng: 200g
- Muối trắng: 3 thìa
- Vôi trắng: 1 thìa 

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CÀ CHUA

Bước 1: Chọn cà chua chín tới, đừng chín quá khi khứa múi cà dễ bị nát. Cà chua ta khi làm mứt chọn quả nhỏ, tròn, dẹt, nhiều bột. Khi thành phẩm mứt cà chua sẽ dẻo, ngon. Cà chua rửa sạch, ngâm với chút muối khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo rồi dùng dao nhọn khứa dọc quả thành 4 hoặc 5 múi.

 

Bước 2: Hòa nước vôi, lọc lấy nước trong, ấn dẹt cà chua cho bớt hạt rồi ngâm vào nước vôi trong từ 6 đến 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm). Bước này giúp cà chua khi sên mứt không bị nát.

 

Bước 3: Cà chua sau khi ngâm nước vôi trong, rửa sạch lại với nước, sau đó để ráo nước và tới công đoạn ngâm đường. Cứ 1kg cà chua thì cho 400g đường (lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của từng người). Thỉnh thoảng dùng tay xóc đều cà chua và đường cho ngấm và nhanh tan.

 

Bước 4: Khi đường tan hết, tiến hành công đoạn sên mứt cà chua. Bắc chảo chống dính lên bếp, bật bếp cho chảo nóng sau đó cho cà chua vào. Đun to lửa khoảng 7 đến 10 phút, sau đó giảm dần lửa.

 

Bước 4: Khi thấy mứt cà chua mềm, dẻo, có độ kết dính của đường thì để chế độ lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để tránh cho mứt bị nát.

 

Bước 5: Để mứt trên bếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, sau đó nhẹ nhàng gắp từng miếng mứt cà chua để lên giấy nến, hoặc khay mang đi hong khô ngoài trời nắng từ 2 đến 3 ngày.  

 

Bước 6: Khi thấy mứt cà chua đã khô và chắc lại, đem cho vào lọ hoặc túi đóng chặt miệng rồi bảo quản nơi thoáng mát dùng dần.

 

 

Chúc bạn thành công với cách làm mứt cà chua  rộn ràng đón Tết!

Tin tài trợ | BigBB Muốn con tăng 4 cân trong 3 tháng? - Dễ ợt!.
Thử đủ các “chiêu trò” nhưng hai công chúa, hoàng tử nhà chị Đặng Thị Cẩm Vân (Hà Giang) vẫn biếng ăn còi cọc ốm bệnh liên miên. May mắn...
Tin tài trợ | MAXXHAIR “Tóc của tôi không những hết rụng mà còn mọc dày trở lại…”.
Đó là tâm sự của chị Hoàng Thị Thu ở địa chỉ số 8 ngõ 4 đường Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội khi chia sẻ về kinh nghiệm chữa bệnh rụng tóc...
Tin tài trợ | Cumargold Bí quyết của bà mẹ 2 con vẫn có dáng chuẩn như siêu mẫu.
Sau 3 tháng dùng Nano Curcumin chị Đoan đã giảm được tới 6kg, 5cm vòng bụng, phần da bụng, bắp đùi không còn thâm nám, da trở nên căng và...

Nguồn tin: eva.vn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây