Mứt đu đủ vị lá dứa không cần nước vôi trong vẫn tuyệt ngon ngày Tết

Thứ tư - 07/12/2016 21:58

Mứt đu đủ vị lá dứa không cần nước vôi trong vẫn tuyệt ngon ngày Tết

Mứt đu đủ vị lá dứa ngọt ngào, ngon miệng, trông đẹp mắt chắc chắn khiến bất cứ ai khó tính nhất cũng phải hài lòng.

Công thức làm mứt đu đủ này mình không dùng vôi.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1/2 trái đu đủ xanh (600gr)
- 200ml nước ép lá dứa
- 200gr đường
- 1 muỗng cà phê muối

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ VỊ LÁ DỨA

Bước 1: Đu đủ gọt vỏ, bào sợi.

 

Bước 2: Ngâm đu đủ trong nước đá lạnh có pha muối khoảng 40 phút. (Dùng nước đá lạnh ngâm mục đích làm cho các sợi đu đủ cứng, mứt sau khi sên sẽ giòn). Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh.

 

Bước 3: Nấu 1 lít nước lạnh cùng nước ép lá dứa, nấu sôi. Cho đu đủ vào, luộc nhanh 4 phút là tắt bếp.

 

 Để yên như thế 5 phút rồi đổ đu đủ ra rổ, xả sơ qua nước lạnh.

 

Bước 4: Đu đủ, đường cho vào chảo không dính trộn đều. Khi đường tan thì cho chảo mứt lên bếp sên 7 phút với lửa vừa.

 

Bước 5: Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục sên. Trong khi sên bạn nhớ dùng đũa đảo nhẹ cho mứt ngấm đường đều. Cứ sên như thế cho đến khi đường dẻo rồi chuyển từ từ qua khô và kết tinh bám quanh sợi mứt là tắt bếp. 

 

Chờ mứt đu đủ vị lá dứa nguội hoàn toàn thì bảo quản trong hũ hoặc túi nilon buộc kín.

 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ vị lá dứa ngọt ngon đón Tết sum vầy!

Xem thêm các món mứt Tết ngon:

 

Mứt dừa lá dứa

 

Mứt cóc dẻo

 

Mứt dứa kiểu truyền thống

 

Kẹo gôm chanh mật ong

 

Chuối sấy đầy hấp dẫn

 

Mứt vỏ bưởi sợi

Nguồn tin: eva.vn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

global block facebook comment box

137 Hàm Nghi Foot Massage

Danh Mục tin tức
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây