Công thức làm mực xào chua cay ai cũng làm được

Thứ ba - 16/08/2016 07:49

Công thức làm mực xào chua cay ai cũng làm được

Mực xào chua cay giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa nên hẳn sẽ chinh phục bất cứ ai được nếm thử món này

Mực xào chua cay chứa đựng nhiều hương vị khác nhau, tất cả hòa quện thành một món ăn ngon để bạn trổ tài với cả nhà. Đặc biệt với những anh chồng thích ăn hải sản, thì các chị em hãy thử xào mực chua cay xem sao, đảm bảo chàng sẽ thích mê. 

  • 1

    Nguyên liệu

    • 2 con mực ống tươi (tham khảo  Cách chọn mực tươi ngon, ngọt thịt nhất ) 
    • Ớt xanh và ớt đỏ tươi
    • Gừng, tỏi, hành tây nhỏ, hành lá
    • 1 củ hành tây, hành lá
    • Đường, sốt ngọt, giấm, muối

    Cách làm mực xào chua cay

  • 2

    Mực tươi mua về rửa sạch, sơ chế rồi thái thành miếng tròn dài khoảng 5cm.

    Chọn mực tươi ngon sẽ giúp món mực tươi xào chua cay thêm hấp dẫn
  • 3

    Gừng đập dập rồi thả và nồi nước, đun sôi sau đó cho mực vào chần sơ qua rồi vớt ra. Các loại rau củ như ớt, gừng, hành tây, hành lá bạn mang rửa sạch. Sau đó thái nhỏ tất cả để chuẩn bị làm mực tươi xào chua cay.

    Cách làm mực xào chua cay ngon
  • 4

    Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 1/2 lượng tỏi, gừng, hành khô phi thơm sau đó bạn cho đường, giấm, sốt ngọt vào xào trước trong vài phút. Đến khi các nguyên liệu chín tái thì bạn cho hành tây vào xào.

    Xào rau củ trước
  • 5

    Đến khi hành tây bắt đầu ngả màu, bạn trút nhanh mực vào, đảo đều tay và nhanh, lưu ý khi làm món mực xào này nên để lửa to. Nêm nếm thêm gia vị, xào đến khi mực chín thì bạn trút hành lá vào, đảo thêm lần nữa rồi tắt bếp.

    Xào mực chua cay thơm ngon
  • 6

    Cuối cùng bạn trút món mực xào ra đĩa, dùng khi nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đó. Nước sốt nâu óng ả phủ đều lên bề mặt món mực xào, mới nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Từng vòng mực xào chua cay với vị giòn sần sật, chua, cay, mặn, ngọt đủ cả chắc chắn sẽ khó ai có thể chối từ.

    Xem thêm:

    • Cách làm mực xào sa tế cay ngon khó cưỡng
    • Mực xào thập cẩm ngon không dừng được đũa
    Trông ngon như thế này ai nỡ chối từ
    Vị chua cay, giòn giòn của mực đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa
     
    Mực xào chua cay thật dễ làm đúng không nào!

Nguồn tin: www.lamsao.com

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

global block facebook comment box
Danh Mục tin tức
Liên kết Vip
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây