Điểm tâm sáng: Nấm mỡ nhồi thịt băm bỏ lò

Thứ ba - 16/08/2016 10:52

Sự kết hợp giữa vị bùi bùi, beo béo của nấm mỡ với vị ngọt, thơm của thịt bằm và phô mai sẽ giúp bữa sáng của bạn có đủ dinh dưỡng lại cực ngon miệng.

Nấm portobello có thớ dày, có vị rất bùi và béo, khi được kết hợp cùng vị ngọt, thơm của thịt bằm và phô mai chắc chắn sẽ đem đến cho bạn hương vị khó quên. Không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng, món nấm bỏ lò này cũng không lấy mất nhiều thời gian hay công sức của bạn, nên vô cùng phù hợp cho các bữa ăn nhanh. Cùng lamsao khám phá cách làm nhé!

Nguyên liệu

4 nấm portobello (nấm mỡ, hay còn gọi là nấm bành)
4 nấm nút
2 lát thịt xông khói
1/2 củ hành tây
4 tép tỏi, băm nhỏ
50g vụn phômai loại bạn yêu thích
2 muỗng canh nước sốt cà chua
Một ít mayonnaise Nhật
Muối
Tiêu đen
Rau mùi tây băm nhỏ

Nguyên liệu cho món nấm mỡ nhồi thịt bỏ lò.

Cách làm

1
Đầu tiên bạn rửa sạch nấm, cắt bỏ đầu và khoét bỏ bớt phần ruột bên trong nấm.
```
Rửa sạch, cắt đầu và khoét bớt ruột trong của nấm.
```

2
Đối với hành tây và nấm xút bạn xắt hạt lựu cỡ nhỏ, nếu thích bạn cũng có thể bằm nhỏ, còn thịt xông khói thì cắt thành miếng nhỏ.
```
Hành tây, nấm xút xắt nhỏ, thịt xông khói cắt hạt lựu.
```

3
Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho thịt xông khói vào đảo đều, lưu ý là không cần dầu nhé! Bạn nhớ cho lửa vừa và phi cho đến khi mỡ thịt chảy ra là được.
```
Cho thịt vào chảo nóng, đảo cho đến khi ra mỡ.
```

4
Sau khi thịt bắt đầu chảy mỡ, bạn cho hành tây vào xào đến khi có mùi thơm thì cho lần lượt nấm nút, tỏi bằm vào, đảo đều cho đến khi nấm chín mềm.
```
Cho lần lượt hành tây, nấm nút và tỏi vào xào chín.
```

5
Giờ thì nêm mếm một chút muối và bột tiêu, đảo cho gia vị ngấm đều nào!
```
Nêm một ít muối và tiêu bột.
```

6
Tắt bếp, cho nước sốt cà chua đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều.
```
Cho sốt cà chua vào đảo đều.
```

7
Giờ đến công đoạn nhồi thịt vào nấm nào. Đầu tiên, bạn rắc lên nấm một ít muối và bột tiêu, sau đó múc phần thịt xào ở trên nhồi vào nấm, dùng thìa nén chặt thịt vào nhé!
```
Nhồi chặt thịt vào khuôn nấm.
```

8
Rưới sốt mayonnaise lên mặt nắm, rắc đều một ít phô mai lên trên cùng. Sau đó sắp nấm lên khay nướng, bọc một lớp giấy bạc phủ lên trên mặt khay.
```
Rưới sốt mayonnaise và rắc phô mai lên.
```

9
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, sau đó cho nấm nhồi thịt vào nướng khoảng 10 phút rồi lấy giấy bạc ra, tiếp tục nướng cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt là chín.
```
Đầu tiên nướng với giấy bạc phủ kín khay.
```
```
Sau 10 phút thì mở bỏ lớp lá bạc, tiếp tục nướng cho đến khi mặt nấm có màu vàng đẹp là được.
```