Thịt gà cuộn rau củ giòn ngon hấp dẫn chiều hè

Thứ ba - 16/08/2016 09:55

Vào những ngày tiết trời mát mẻ, sao bạn không làm món gà cuộn rau củ cho cả nhà cùng thưởng thức nhỉ? Thịt gà thơm ngon cuộn cùng các loại rau củ với nước chấm đậm đà thì còn gì bằng. Cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món thịt gà cuộn rau củ ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm nên món thịt gà cuộn rau củ bao gồm:

- Thịt gà ức 227 gr

- Rượu sake 300 ml

- Hành 2 nhánh

- Gừng 1 củ

- Cà rốt 1 củ

- Dư chuột 2 quả

- Xà lách 5 lá

- Bánh tráng 10-12 tấm

- Rau mùi, lá húng bạc hà

Nước chấm:

- Hạt vừng rang 30 gr

- Gừng 1 củ nhỏ

- Tỏi 1-2 tép

- Đường 45 gr

- Xì dầu 45 ml

- Giấm gạo 30 ml

- Dầu vừng 10ml

- Dầu ớt 5ml (bạn có thể thay bằng dầu ớt)

1
Làm nước chấm cho món cuộn
Để làm nước chấm ngon cho món thịt gà cuộn rau củ bạn cần giã nhỏ vừng sau khi đã rang chín. Sau đó chuyển vừng sang một bát nhỏ riêng, tiếp đến cho miếng gừng nhỏ và 2 tép tỏi vào.
Sau đó bạn thêm vào các bát nguyên liệu xì dầu, đường, giấm gạo, dầu vừng, dầu ớt vào trộn đều rồi để sang một bên.

2
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cuốn gà rau củ
Bạn cắt hành thành 3 đoạn bằng nhau, gừng thái lát mỏng.
Sau đó, bạn thái thịt gà thành các miếng có độ dày bằng nhau khoảng 1.5 cm.
Bạn đặt một nồi nhỏ lên bếp, thêm một chút nước, cho khoảng 5g muối và rượu sake vào sau đó cho hành gừng vào đun sôi. Ngay sau khi nước sôi, bạn cho gà vào trong nồi, đun gà trên ngọn lửa nhỏ, đậy vung. Luộc gà khoảng 15 phút.
Trong thời gian chờ gà chín, bạn bào sợi cà rốt, dưa leo.
Gà chín bạn cho gà ra đĩa, dùng màng bọc bọc lại. Khi gà nguội bạn dùng tay xé thịt gà.
Xà lách, rau mùi, húng bạc hà nhặt và ngâm rửa với nước sạch rồi để ráo

3
Khi ăn, dùng tay nhúng vào bát nước ấm, rồi vuốt lên bánh tráng để bánh tráng mềm, cho xà lách, thịt gà, rau húng, mùi, cà rốt, dưa chuột lên trên bánh, cuộn lại rồi chấm với nước chấm và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Thịt gà cuộn rau củ sẽ là món ăn hấp dẫn cho thực đơn gia đình bạn vào mỗi dịp họp mặt hay tụ tập bạn bè. Với hương thơm của thịt gà luộc cùng với vị ngọt các loại rau thơm, cà rốt, dưa leo... cùng vị đậm đà của nước chấm xì dầu, giấm gạo, dầu vừng, dầu ớt tạo nên một món gà cuộn rau củ hấp dẫn. Chắc hẳn sẽ khiến cả nhà trầm trồ khen ngợi và ngon miệng với món ăn độc đáo này đấy!

Bạn có thể tham khảo thêm các món cuốn ngon như: tôm xoài cuốn , cuốn tôm thịt , bò cuốn lá cải , rau diếp cuốn thịt , món cuốn tai lợn ... cũng rất ngon và hấp dẫn cả nhà.