Cách làm kim chi củ cải cay ngon đậm chất Hàn Quốc

Kim chi củ cải hay còn được gọi là món kkakdugi - là một loại kim chi nổi tiếng của Hàn Quốc. Thông thường, nguyên liệu làm kkakdugi cũng giống nguyên liệu kim chi, chỉ khác ở chỗ cải thảo trong kim chi được thay bằng củ cải. Kkakdugi là một món ăn kèm được người Hàn Quốc và người dân nước khác ưa thích. Cách làm kim chi củ cải không hề khó chút nào, bạn có thể học cách muối kim chi củ cải cay ngon để cả nhà thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.

Cách làm kim chi củ cải cực đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 1kg củ cải

- Muối

Gia vị tẩm ướp

- 150g bột ớt Hàn Quốc; 50ml nước mắm

- ½ quả táo (100g); ½ quả lê (100g)

- 1 bó lá hẹ; 5g muối; 15g tôm khô loại nhỏ (loại mặn); 15g đường; 6-10 củ tỏi; 2 mẩu gừng; 15g bột gạo nếp; 150ml nước

Nguyên liệu cho cách làm kim chi củ cải.

Kim chi củ cải có thể ăn ngay hoặc dự trữ nó trong tủ lạnh và ăn dần. Hoặc bạn cũng có thể để nó chua hơn một chút bằng cách để kim chi bên ngoài vài ngày, lúc đó sẽ thấy xuất hiện trên mặt hũ kim chi bóng khí và có mùi chua rất đặc trưng. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh để dự trữ. Kim chi củ cải được người Hàn sử dụng để ăn kèm với canh giá đỗ và canh xương bò.

Kim chi củ cải chua chua, cay cay hấp dẫn

Kim chi củ cải đậm vị chua cay đặc trưng của Hàn Quốc sẽ xua tan cái giá lạnh đầu mùa. Không những thế kim chi củ cải còn giúp giảm cân rất hiệu quả, chính vì thế bạn hãy trổ tài làm món ngon của Hàn Quốc này để thêm vào thực đơn giảm cân của mình hoặc cho cả nhà thưởng thức trong mùa đông sắp tới nhé!

Kim chi củ cải giảm cân hiệu quả

Ngoài cách làm kim chi củ cải ra, bạn có thể tham khảo thêm cách muối cách loại kim chi ngon trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com nhé!

Xem ngay:

>>>  Cách làm kim chi cải thìa chuẩn vị Hàn Quốc

>>>  Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất

>>>  Cách làm kim chi giá đỗ cay xè chống ngán cho bữa cơm

Chúc bạn thưc hiện thành công và ngon miệng với cách làm kim chi củ cải.