Bắp cải cuộn chay thanh đạm bổ dưỡng ngày Rằm tháng 8

Thứ ba - 16/08/2016 10:53

Bắp cải cuộn rau củ thanh đạm rất thích hợp vào những ngày rằm, mùng một. Nguyên liệu đơn giản chỉ gồm rau củ và nấm, cuộn lại bằng lá bắp cải rồi đem hấp chín là hoàn thành món bắp cải cuộn chay cho ngày rằm tháng tám sắp tới rồi.

Nguyên liệu

Bắp cải cuộn chay có cách làm không khó chút nào, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này trong mỗi ngày Rằm, mùng Một. Cách làm tương tự như các món nem nhưng đơn giản hơn nhiều. Bí quyết món ngon này nằm ở cách chế biến sao cho lá bắp cải có độ mềm vừa phải, không bị nhũn quá, cũng không bị cứng giòn quá. Nếu chưa biết làm món chay này như thế nào, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bắp cải cuộn chay:

+ 1 nửa chiếc bắp cải

+ 50g nấm kim châm

+ 50g cà rốt

+ 50g măng

+ 1 thìa nước mắm

+ 1/2 thìa đường

+ 3g muối

+ 2g hạt tiêu

+ 3g hạt nêm

Nguyên liệu làm nước sốt

+ 1 thìa bột ngô hoặc bột năng

+ 5g hạt nêm

+ 1/2 thìa nước mắm

+ 100ml nước

1
Bước đầu tiên bạn cần làm là bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá, cà rốt, măng tây thái lát. Nấm kim châm cắt đôi.
```
Bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá, cà rốt, măng tây thái lát, nấm kim châm cắt đôi.
```

2
Tiếp đến, bạn đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút. Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh. Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm.
```
Thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút rồi đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo.
```

3
Bạn lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như cuốn nem.
```
Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.
```

4
Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.
```
Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.
```

5
Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho đến khi nước sánh lại. Rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức
.
```
Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho đến khi nước sánh lại.
```

Thành phẩm

Không những đơn giản, món bắp cải cuộn rau củ còn rất đẹp mắt với nhiều màu sắc khác nhau của bắp cải, cà rốt, măng và nấm kim châm.. Vậy là bạn đã có một món chay ngon, nhanh, đẹp để thêm vào thực đơn ngày rằm trung thu rồi. Những ngày lễ chay hay ngày Rằm, mùng Một đầu tháng, ăn chay luôn làm cho bạn cảm thấy thanh đạm hơn với những món ngon. Đôi lúc bạn muốn làm một món ăn chay nào đó dễ làm đơn giản nhanh chóng mà nguyên liệu lại dễ mua. Vậy đừng bỏ qua món bắp cải cuộn chay đầy hấp dẫn này nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với bắp cải cuộn chay

Hãy thêm món chay ngon này vào bữa cơm ngày rằm tháng Tám của gia đình bạn nha! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các món chay tuyệt hảo khác trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com.

Xem ngay:

>>> Cải chíp sốt nấm giản đơn cho ngày mùng 1 đầu tháng

>>> Ngon ngon váng đậu xào rau củ ngày đầu tháng

>>> Cách làm súp lơ xào cà chua cho người ăn chay

Nguồn tin: www.lamsao.com