Ngon khó cưỡng với cách làm bánh Trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản

Thị trường bánh Trung thu năm nay có rất nhiều kiểu dáng và các hương vị khác nhau. Nổi bật trong số đó là bánh Trung thu kem lạnh có xuất xứ từ Nhật Bản.

Nếu đang tò mò về món bánh thơm ngon hấp dẫn này thì hãy xem cách làm bánh Trung thu kem lạnh mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây để làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

- 100 gr bột nếp

- 200 ml nước lạnh

- 140 gr đườn

- 2 muỗng cà phê mật ong

- 20 gr mứt xoài hoặc bất cứ vị mứt nào mà bạn yêu thích

- Kem các vị

- Bột khoai tây hoặc bột bắp 

Nguyên liệu để làm bánh Trung thu kem lạnh

Cách làm bánh Trung thu kem lạnh

• 1

  Để làm món bánh Trung thu thơm ngon này, bước đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô sạch rồi cho các nguyên liệu bao gốm bột nếp, đường, mật ong, mứt xoài và nước trộn chung với nhau rồi khuấy đều cho thành một hỗn hợp đồng nhất.

  

  Cho các nguyên liệu kể trên trộn chung với nhau và khuấy đều

  Sau khi đã thu được hỗn hợp bột đồng nhất, bạn cho vào xửng hấp trong khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, lấy bột ra rồi dùng phới lồng trộn đều, tán nhuyễn thành một hỗn hợp mịn như thế này.

  

  Mang bột đi hấp chín rồi khuấy đều cho nhuyễn, mịn

• 2

  Bây giờ, bạn lấy mộ cái khay phẳng rồi rắc bột bắp lên trên. Tiếp đến, cho hỗn hợp bột đã hấp vào khay rồi rắc tiếp bột khoai tây lên trên bề mặt hỗn hợp bột đã hấp rồi bạn lấy cán dàn đều bột ra. Bạn có thể rắc nhiều bột khoai tây một chút nhé. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 5 phút cho nguội

  

  Rắc bột bắp ra khay rồi dàn đều hỗn hợp bột đã hấp

• 3

  Chờ khoảng 5 - 10 phút cho bột nguội hẳn, thì bạn lấy dao chia bột thành 6 - 8 phần bằng nhau. Tùy vào việc bạn làm bánh to hay nhỏ mà chia nhé. Sau đó, bạn quét hết lớp bột sống còn bám trên khối bột hấp.

  

  Chia bột thành các phần bằng nhau

  

  Dùng cọ quét bỏ lớp bột sống

  Sau khi đã chia bột thành các phần bằng nhau, bạn dùng màng thực phẩm bọc riêng từng miếng bột lại để chúng khỏi dính vào nhau.

  

  Dùng màng thực phẩm bọc riêng từng khối bột

• 4

  Bây giờ, bạn gỡ từng miếng màng bọc thực phẩm ra, sao cho vỏ bánh nằm ở trên màng bọc thực phẩm. Sau đó, đặt cả vỏ bánh và màng bọc thực phẩm vào cái bát nhỏ như hình rồi ấn dẹt vỏ bánh xuống và cho kem vào giữa.

  Sau đó, bạn tiến hành gói bánh như thông thường. Rồi lại lấy màng thực phẩm bọc lại. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng dây thun buộc bánh lại rồi cho vào ngăn đá khoảng 1 giờ là được.

  

  Bước cuối cùng của cách làm bánh Trung thu kem lạnh là bạn gói bánh

  

  Dùng màng thực phẩm bọc lại

  

  Làm như vậy đến khi hết vỏ bánh thì thôi rồi cho vào tủ đá 1 giờ là ăn được

Bánh Trung thu kem lạnh thơm ngon không ai nỡ chối từ

Phần nhân kem bạn có thể thay thế bằng các vị kem ưa thích

Bánh Trung thu ít ngọt sẽ giúp bạn và cả nhà ngon miệng hơn