Hướng dẫn cách ngâm mơ, dâu giải khát mùa hè

Nguyên liệu:

- 1kg mơ

- 1kg đường

- Một chút muối

Chế biến:

Nguyên liệu:

- 1kg dâu ta

- 800g đường

Chế biến:

• 1

  Dâu nên sơ chế ngay sau khi mua

• 2

  Cắt bỏ cuống trên quả dâu, rửa dâu nhẹ tay với nước, đến nước cuối cùng nên rửa bằng nước muối pha loãng.

• 3

  Vớt dâu ra rổ, để ráo.

• 4

  Nấu một nồi nước sôi, khi còn nóng khoảng 80 độ, dội qua rổ dâu. Cách này để giúp dâu khi ngâm lâu không bị mốc hay nổi váng.

• 5

  Rải một lớp đường vào lọ, tiếp đến một lớp dâu. Cứ thế cho đến khi hết. Trên cùng bao giờ cũng rải thêm một lớp đường nữa.

• 6

  Khi ngâm được 3-4 ngày, bạn nên lọc qua rây, lấy riêng nước dâu đun sôi khoảng 15 phút, để thật nguội rồi cất vào lọ. Cách này giúp bạn bảo quản siro dâu được lâu hơn.

• 7

  Riêng bã dâu, bạn có thể cho ít rượu vào ngâm chừng vài ngày là có ngay rượu dâu để thưởng thức.