Cách làm rau củ cuộn đơn giản, dễ ăn cho ngày nắng

Nguyên liệu cho món rau củ cuộn bao gồm:

- 200-300g mì trắng  (nếu không có mì trắng thì dùng bún tươi nhé)

- 2-3 củ cải đường đã hấp chín, thái lát tròn mỏng

- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông vàng, rửa sạch, bỏ hạt, thái thành các miếng dài, nhỏ

- ½ quả dưa chuột, bổ làm 4 theo chiều dọc rồi thái sợi dài

- 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ, thái nhỏ như dưa chuột

- 2-3 nhánh hành lá, thái nhỏ

- Giá đỗ

- Muối lạc, vừng rang

- Lá húng hoặc bạc hà

Làm nước chấm: 45ml xì dầu; 15ml dầu mè; 30ml nước cốt chanh; vỏ một quả chanh mài nhỏ; 1 nhúm ớt bột khô dạng mảnh, khuấy đều

Vào thời tiết dịu mát như thế này mà có món rau củ cuộn chấm xì dầu thì thật là tuyệt vời. Rau củ thanh mát với muối vừng, lạc giòn. thơm cùng nước chấm đậm đà tạo nên hương vị tuyệt ngon cho món rau củ cuộn.

Nếu mọi người trong gia đình bạn cảm thấy ngán bởi những món thịt xuất hiện thường xuyên và dày đặc trong các bữa cơm gia đình, bạn có thể làm món rau củ cuộn vào những bữa trưa ngày hè hay khi có thời gian rảnh rỗi để đổi vị cho cả nhà nhé.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món đậu phụ cuộn rau củ  cũng rất đơn giản, dễ làm đấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món rau củ cuộn.