Cách làm nem tôm thịt giòn rụm, nóng hổi cho cuối tuần

Bước đầu tiên bạn cần làm là quết 1 chút dầu ăn vào cá thác lác cho dai.

Dầu ăn sẽ giúp cá thác lác được dai thịt hơn.

Tôm bạn lột sạch vỏ. Lấy ½ tôm băm nhỏ cho chung với cá.

Băm chung tôm với thịt cá thác lác.

Còn ½ tôm còn lại thì bạn thái hạt lựu.

Nửa phần tôm còn lại bạn xắt miếng nhỏ ra nhé!

Đậu xanh bạn trút vào nồi với nước xâm xấp cho lên bếp nấu 10 phút thì tắt bếp lấy đậu ra để ráo.

Với cách làm nem tôm thịt độc đáo này, bạn còn cần sử dụng cả đậu xanh hấp chín.

Hành tím và hành tây bạn băm nhỏ. Cà rốt và khoai môn thì thái sợi.

Thái sợi các loại rau củ quả.

Bạn bỏ 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho toàn bộ hành tím vào xào cho dậy mùi thơm, chuyển sang vàng một chút thì cho cà rốt, khoai môn vào xào cùng với 2 thìa canh nước mắm, xào nhanh nguyên liệu 5 phút thì tắt bếp.

Xào qua cà rốt, khoai môn.

Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu: thịt, tôm, chả cá cùng với muối, đường, hạt nêm, đậu xanh, trứng gà, hành tây, cà rốt, khoai môn đã xào vào thố.

Cho tất cả các nguyên liệu làm nem vào thố.

Bạn trộn đều để có một hỗn hợp đồng nhất và thật dẻo.

Trộn đều thành hỗn hợp để làm nem tôm thịt.

Bạn trải bánh tráng ra một mặt phẳng, sau đó cho một ít nhân hỗn hợp lên trên bề mặt bánh tráng.

Cho nhân vào bánh đa nem.

Bạn gấp thành một vòng rồi gấp 2 mép và cuộn lại.

Bạn lần lượt cuộn hết phần nhân còn lại.

Bạn đun 1 chảo dầu nóng, lần lượt cho từng cuốn chả giò vào chiên giòn vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Chiên đến khi nem vàng đều, giòn rụm bạn nhé! Nhớ vớt nem ra để ở giấy thấm dầu cho nem đỡ ngậy.

Nếu muốn ăn bún nem thì bạn phi hành lá và nước mắm sẵn nhé! Nếu thích ăn nước mắm chua ngọt để chấm nem rán, bạn có thể xem ngay  Cách pha nước chấm nem rán cực ngon, cực đơn giản

Nem tôm thịt chấm với nước mắm và hành lá phi thơm thì ngon vô cùng.

Bạn bỏ rau và bún vào tô, sau đó cho hành là phi, đậu phộng rang và nem tôm thịt lên trên và thưởng thức thôi. Bạn có thể ăn nem cùng bún, hay cơm đều phù hợp.

Nhớ ăn nem tôm thịt lúc còn nóng, nem sẽ rất giòn rụm và thơm ngon nhé!