Cách làm mứt bí đỏ vừa đẹp vừa bổ nhâm nhi ngày Tết

Chủ nhật - 22/01/2017 15:21

Bạn đã biết cách làm mứt bí đỏ chưa? Mứt bí đỏ vừa mềm dẻo, thơm lừng, đẹp mắt mà lại còn bổ dưỡng. Cùng học nhanh cách làm mứt bí đỏ cho ngày Tết sắp về nào.

Nguyên liệu

- 350gr bí đỏ

- 110gr đường

- 4 trái chuối to

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- 400ml nước lạnh

- 1 chút xíu muối.

1
Bí đỏ bạn gọt bỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cho cùng nước lạnh, đường, nước cốt chanh, muối cho hết vào nồi, bắt lên bếp nấu lửa vừa.

2
Trong khi nấu bí, bạn chú ý canh lửa vừa cho bí khỏi bị cháy. Khi nước đã cạn, bạn tắt bếp đi nhé!

3
Để làm mứt bí, bạn xay nhuyễn phần bí vừa nấu đường với chuối chín này.
Xay cho thật nhuyễn nha.

4
Sau đó, trước khi đổ mứt bí đỏ vào khay hoặc khuôn, bạn nhớ thoa một lớp dầu mỏng lên khay để sau này lấy mứt ra dễ dàng nhé! Sau đó đổ lớp mứt bí đỏ ra khay, ko quá dày nha!

5
Bật lò nướng 100 độ C cho khay mứt vào sấy khô. Thời gian không giới hạn các bạn nhé. Khi thấy mứt khô ráo, sờ tay không dính là được. Lấy mứt ra để nguội, sau đó cuộn tròn và cắt khúc dải ngắn tùy ý.
Dùng giấy bóng kính hay màng thực phẩm bọc mứt bí đỏ lại và thắt hai đầu như những viên kẹo xinh xắn rồi bảo quản nơi thoáng mát, để dành ăn Tết các bạn nhé!

Thành phẩm

Khác với việc xắt thành miếng rồi sên mứt để đường bao quanh mỗi miếng mứt, với cách làm này, bạn sẽ có những viên mứt bí đỏ dẻo và thơm để mời khách. Cách làm mứt bí đỏ vừa đơn giản lại có một thành phẩm mứt ưng ý. Mỗi miếng mứt bí dẻo dẻo, thơm thơm mùi bí đỏ ngọt ngào, của chuối chín... vừa ngon lại bổ dưỡng. Tranh thủ thời gian rảnh rỗi, bạn hãy tự tay làm món mứt tết này cho cả gia đình nhé!