Các món ngon cho ông xã lai rai ngày Quốc khánh

Chân gà luộc thuốc Bắc

Nguyên liệu:

- Chân gà: tùy số lượng người (khoảng từ 1kg trở lên)

- Gói gia vị thuốc bắc: 1-2 gói

- Muối tôm, gia vị, dầu hào, bột nghệ hoặc nghệ tươi…

- Vài cánh hồi, 1 thanh quế, 1 thảo quả.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân gà luộc thuốc Bắc .

 

Heo giả bò khô

Nguyện liệu:

- 500 gr thịt heo, thái thành các miếng to bản, dọc thớ, dày vừa phải

- 4 muỗng canh sả băm nhỏ, 1 miếng riềng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt khô

- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm heo giả bò khô .

 

Gỏi cá bò khô

Chuẩn bị:

- 3 miếng cá bò khô

- 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh, các loại rau thơm: húng, mùi.

- 1 nhánh gừng, 3 nhánh tỏi, 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ mì chính và 1/2 bát nhỏ nước ấm.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi cá bò khô .

 

Gỏi gân bò

Nguyên liệu:

- Gân bò (phần chân): 300g

- 3-4 trái khế chua

- 1 củ hành trắng nhỏ

- 2 cây sả, nhánh gừng

- 20g vừng trắng

- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.

- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm. 

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi gân bò ngon .

 

Lòng non xào hành

Nguyên liệu:

- Lòng lợn: 300g

- Dạ dày: 150g

- Hành hoa: 1 nắm vừa

- Ớt chuông đỏ: ½ quả

- Hành khô: 1 củ

- Hạt tiêu: ½ thìa nhỏ

-  Bột canh, dầu ăn.

 

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm lòng non xào hành .