Bánh đậu xanh kiểu mới mềm mịn như kem

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LỆU

- 250 gr đậu xanh không vỏ

- 50 gr mật ong, 70 gr đường, 70 ml kem whipping, 1 chút xíu muối

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU XANH

Bước 1: Đậu xanh ngâm hai tiếng, sau đó vo sạch, cho đậu xanh vào nồi cùng 700 ml nước, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Nấu cho đến khi đậu chín nhừ, nước cạn sánh thì tắt bếp.

 

Bước 2: Đậu xanh, đường cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Đậu xay nhuyễn cho ra chảo không dính cùng mật ong và kem whipping trộn đều. Bắc chảo đậu lên bếp, sên lửa vừa cho đến khi đậu sánh mịn không dính chảo thì tắt bếp.

 

 

Bước 4: Chờ đậu nguội, chia thành từng phần nhỏ (50 gr). Vo tròn rồi cho vào khuôn ấn nhẹ, trước khi đẩy bánh ra.

 

 

 

Bánh đậu xanh cho vào hộp có nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đậu xanh kiểu mới!