Bữa cơm đơn giản dễ nấu mà cả nhà vẫn thích mê khi thưởng thức

Thứ ba - 15/01/2019 17:18

Không cần các món ăn cầu kì, chỉ cần biết cách chế biến là bữa cơm cũng trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt rán: 35.000đ

- Bắp xào tép: 20.000đ

- Rau cải xào dầu hào, tỏi: 10.000đ

- Canh rau ngót thịt bằm: 15.000đ

THỊT RÁN

Chọn thịt vai chỗ dắt mỡ ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngũ vị hương, 1/2 thìa canh tỏi giã nhỏ, hạt tiêu. Dùng tay xát gia vị cho ngấm, ướp thịt ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Cho chút dầu vào chảo, gạt bỏ phần tỏi rồi cho thịt và cả phần nước ướp vào chảo.

Vặn nhỏ lửa, đậy vung chiên thịt khoảng 15 đến 20 phút cho thịt chín và mềm, sau đó mở vung, vặn to lửa chút cho thịt có màu vàng nâu là được. Thái thịt thành những lát mỏng, rưới phần nước còn sệt sệt trong chảo lên miếng thịt ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.

BẮP XÀO TÉP

Tép gạo tươi mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi ướp với chút gia vị. Bắp ngô ngọt tách lấy hạt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra để ráo nước.

Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho tép vào xào chín. Khi tép chín thì cho ngô vào đảo đều vài lần. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành hoa rồi tắt bếp, cho tép xào bắp ra đĩa.

RAU CẢI XÀO DẦU HÀO, TỎI

Rau cải rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi rồi cho rau vào xào cùng chút bột canh và dầu hào. Rau chín thì tắt bếp, gắp rau bày ra đĩa, gạt hết phần tỏi cho lên trên là được.

CANH RAU NGÓT THỊT BẰM

Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ qua để lúc nấu được mềm. Thịt vai băm nhỏ, đun sôi nước rồi cho thịt vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun mềm nhừ là được.