5 món mặn đậm đà, siêu ngon cho cuối tuần

Cá kho lá chè tươi

Nguyên liệu:

- Cá lóc, mổ và rửa sạch, cắt khúc

- Lá chè tươi

- Gia vị: hành lá, hành tím, tiêu xay, đường, nước mắm, ớt băm

 Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá kho lá chè tươi .

 

Gà xào giòn

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt đùi gà không da không xương

- 1/2 chén tinh bột bắp hay khoai tây

- 1 nhánh hành lá thái sợi

- 2 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng thái sợi; 1 củ hành tím băm; 1 lòng trắng trứng gà

- Phần sốt: 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ớt

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gà xào giòn .

 

Bò kho khô

Chuẩn bị:

- 500gr thịt bò nhiều gân

- 5 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1 miếng đường mật mía (hoặc 2 thìa đường nâu)

- 1 miếng quế, 2 bông hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 2 củ xả, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1-2 quả ớt khô và mì chính nếu thích

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bò kho khô .

 

Tôm kho tàu

Nguyên liệu:

- Tôm: 400g, rửa sạch, lấy phần gạch để riêng, sau đó bỏ đầu, cắt vỏ dọc theo sống lưng để rút phần chỉ đen.

- Nước dừa: 1 bát con

- 1 củ hành khô, bóc vỏ, băm nhỏ

- Gia vị vừa đủ: muối, tiêu, bột ngọt, xíu đường, bột canh...

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm kho tàu .

 

Sườn rim mặn

Nguyên liệu:

- 3 dẻ sườn, chặt miếng dài khoảng 4cm, rửa sạch

- 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1.4 muỗng canh gia vị nấm; ½ muỗng canh muối; 4-5 tép tỏi băm nhỏ; 2 muỗng canh hành củ băm nhỏ; 2-3 muỗng canh nước, nhiều hơn nếu cần; hạt tiêu đen; hành lá một ít thái nhỏ; 1 muỗng cà phê xì dầu

 

 

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm sườn rim mặn .