10 mẹo vào bếp tuyệt đỉnh giúp người mới nấu ăn cũng thành thạo như đầu bếp tài ba

Thứ ba - 18/09/2018 10:40

Với những mẹo nấu ăn đơn giản, gần gũi này đảm bảo chị em sẽ không mất nhiều thời gian vào bếp mà bữa ăn cũng ngon, hấp dẫn hơn.

1. Ốp trứng đẹp không cần khuôn

Nhiều người muốn ốp trứng sao cho tròn, đẹp cần phải dùng đến khuôn tròn. Nhưng nếu nhà không có khuôn, chị em có thể tận dụng hành tây. Cắt khoanh hành tây, lấy một vòng tròn. Sau khi cho dầu ăn vào chảo, đặt vòng hành tây lên, rồi đập trứng vào giữa vòng rồi chiên. Đảm bảo trứng ốp tròn trịa đẹp hơn cả sự mong đợi.

2. Tuyệt chiêu xiên thịt nướng nhanh gọn

Để tiết kiệm thời gian xiên từng miếng thịt, bạn không cần thái thịt mà chỉ thái thịt thành các thanh dài, có bề rộng vừa ăn. Sau đó, dùng các que xiên ngang, dùng dao cắt rời chúng ra là được. Bạn có thể ướp thịt gà luôn khi xiên như thế này cũng được.

3. Tạo lớp caramel ngọt trên bề mặt sườn nướng BBQ

Luộc sườn với coca một lúc cho sườn ngọt sau đó cho sườn vào nướng mỗi bên mặt khoảng 4 phút để coca tạo lớp caramel ngọt.

4. Bóc trứng luộc siêu dễ

Trước khi luộc trứng, bạn dùng cái đinh ghim nhỏ, đâm một lỗ trên đầu to của quả trứng. Cách này giúp bạn bóc trứng dễ hơn sau khi luộc.

5. Chà láng bánh kem siêu dễ

Để việc chà láng bánh kem dễ dàng, bạn nhúng con dao để láng bánh kem vào cốc nước nóng vài giây rồi mới thực hiện.

6. Nấu nhiều món cùng một lúc

Cách này giúp bạn tiết kiệm thời gian khi nấu. Chẳng hạn bạn muốn nướng vài món gà với các hương vị khác nhau, có thể chia khay nướng thành nhiều ngăn như trong ảnh rồi thực hiện.

7. Dùng bột cà phê làm nước sốt thịt

Bạn có thể dùng bột cà phê để làm nước sốt thịt vì axit trong cà phê sẽ làm thịt mềm và ngon hơn.

8. Cắt được thịt gà thành các lát mỏng

Chỉ cần đặt miếng thịt gà vào tủ đá 10-15 phút rồi đem ra thái lát ngay là được.

9. Chần rau củ trước khi nấu

Chần/hấp là luộc thức ăn nhanh trong 2-3 phút. Cách này giúp rau củ tươi, mềm, có màu đẹp. Ví dụ, trước khi nướng hoặc chiên, đun sôi măng tây trong nước vài phút, măng tây sẽ chín nhanh, mềm và ngon hơn. Bạn có thể làm điều này tương tự với cà chua, khoai tây, bông cải…

10. Làm hành tây muối chua ngọt

Bạn có thể ngâm chua ngọt củ cải đường, hành tây, cà rốt, cần tây… và nhiều loại rau củ khác. Nếu bạn làm chúng theo cách này chúng sẽ có hương vị ngon tuyệt.