Cách muối dưa bắp cải ngon nhất chỉ 1 ngày là được ăn
- Thứ bảy - 27/08/2016 14:35
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, lại được ăn nhanh không phải ai cũng biết cách. Mua dưa bắp cải muối ở ngoài chợ thì không yên tâm chút nào, nhiều bà nội trợ chọn cách tự muối dưa ở nhà. Bắp cải đang vào mùa nên bạn tranh thủ mua bắp cải về để làm món dưa ngon này cho gia đình nhé!
Để học cách muối dưa bắp cải nhanh nhất sau 1 ngày là ăn được, bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:
- 1 cái bắp cải
- 1 củ cà rốt
- Rau răm, rau cần
- 2 muỗng muối
- 1½ muỗng đường
- ½ muỗng giấm
Cách muối dưa bắp cải cực dễ một ngày là ăn được.
- 1
Khi chọn bắp cải để muối, bạn nên chọn bắp cải được cuộn lá thật cuộn chặt, dày lá. Bạn thái mỏng bắp cải thành sợi nhỏ, rửa sạch rồi để ráo nhé!
Xắt bắp cải thành những sợi nhỏ.
- 2
Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi bào sợi mỏng.
Cà rốt bào nhỏ.
- 3
Rau răm, rau cần nhặt sạch, xắt khúc. Sau đó bạn trộn đều bắp cải, cà rốt và rau vào với nhau trong một chiếc chậu sạch.
Các loại lá gia vị rửa sạch.
- 4
Pha hỗn hợp để muối bắp cải gồm 1 lít nước sôi để nguội, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường và 1½ muỗng giấm, khuấy đều cho tan hết.
- 5
Cho bắp cải đã trộn với cà rốt và rau vào hũ. Đổ hỗn hợp ngâm lên và nén thật chặt, sau một ngày là hũ bắp cải muối có thể dùng được rồi bạn nhé!
Sau đó bạn cho bắp cải, rau, và đổ ngập nước muối dưa lên là được. Đậy chặt nắp cho lên men, ngày hôm sau là ăn được.
Rau bắp cải muối theo công thức trên đây chỉ một ngày là được ăn. Rau bắp cải muối ăn vừa giòn, chua chua ngọt ngọt sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn khi thưởng thức. Bữa cơm nhiều thịt cá, có đĩa dưa bắp cải muối chua sẽ dễ ăn cơm hơn rất nhiều.
Cách muối dưa bắp cải cực dễ lại cho gia đình bạn món dưa ngon cơm, chống ngán.
Bạn nhớ là khi bắp cải đã chua, cho hũ bắp cải vào tủ lạnh để giảm quá trình lên men nhé! Ngoài việc ăn dưa muối luôn, bạn có thể sử dụng bắp cải muối chua để nấu canh, xào dưa chua với thịt cũng rất ngon đó.
Xem thêm:
>>> Bạn đã biết cách muối dưa chuột chua giòn chưa?
>>> Dưa cải muối chua giòn ngon như người Hoa
>>> Muốn giảm cân thành công ngại gì không ăn nhiều bắp cải luộc
Chúc các bạn thực hiện thành công món rau bắp cải muối chua.