Phở cuốn thập cẩm - món ngon thanh mát cho bữa tối

Thứ ba - 16/08/2016 09:55

Phở cuốn là một món ăn thanh nhẹ, không hề ngán ngấy bởi phở cuốn nhiều rau, dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm phở cuốn thập cẩm đặc biệt thơm ngon, góp phần làm bữa tối của gia đình bạn thêm phong phú và đầy hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở cuốn thập cẩm:

- 500g bánh phở cuốn

- 2 quả trứng gà

- 200g giò lụa

- 2 bìa đậu phụ

- 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, rau mùi

- 200g bún (bạn có thể cho hoặc không tùy sở thích)

- Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm

1
Bước đầu tiên bạn cần làm là thái giò lụa thành những con chì dài.
Bạn rửa sạch dưa chuột, cà rốt rồi gọt vỏ. Riêng dưa chuột bỏ bớt ruột, thái con chì dài.

2
Đậu phụ bạn rán vàng và cũng thái sợi như giò.
Trứng đánh tan với chút nước mắm, tráng thật mỏng, để nguội rồi thái chừng 1cm.

3
Rau mùi bạn rửa sạch rồi để ráo.

4
Công đoạn tiếp theo là bạn cuốn. Bạn gập mép bánh phở lại, đưa các loại nhân vào bên trong, cuộn chặt tay và lăn tròn đến khi hết chiều dài miếng bánh phở. Cứ lần lượt bạn làm như vậy rồi cắt bỏ đầu đuôi, xếp phở cuốn ra đĩa nhé!

5
Cuối cùng, bạn pha nước chấm. Trước hết bạn vắt nước chanh, bỏ hạt. Sau đó cho 1 thìa nước mắm/1 thìa đường/1 thìa nước cốt chanh và 2-3 thìa nước vào khuấy đều. Cuối cùng cho tỏi ớt vào (đã ngâm vào nước cốt chanh trước, chỉ vớt lấy tỏi ớt thả vào thì tỏi ớt sẽ nổi lên).

6
Vậy là món phở cuốn thập cẩm đã hoàn thành rồi, bạn hãy chấm với nước chấm chua ngọt và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Cách biến tấu món phở cuốn thập cẩm thật tuyệt vời phải không? Đảm bảo bạn sẽ ăn no mà vẫn nhẹ bụng,rất thích hợp thay thế cho bữa cơm tối mùa hè nóng bức nhé. Phở cuốn cuộn bên trong là những nguyên liệu đơn giản mà thanh mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì không thể chê vào đâu được. Chắn chắn bạn và gia đình sẽ không cảm thấy ngán.

Ngoài món phở cuốn thập cẩm ra, bạn có thể tham khảo công thức làm các món phở cuốn khác nhau như: phở cuốn Hà Nội , phở cuốn thịt bò ,... cũng rất ngon.