Làm bánh Trung thu cá nướng thơm ngon tuyệt hảo cho bé

Thứ bảy - 09/09/2017 17:08
Những chiếc bánh Trung thu nướng hình chú cá ngộ nghĩnh sẽ khiến cho bé con nhà bạn thích mê. Thay vì làm những chiếc bánh hình vuông đơn điệu thì hãy làm thử bánh Trung thu trong hình dáng chú cá này xem sao nhé!

Từ lâu bánh Trung thu đã trở thành món quà không thể thiếu vào Rằm tháng 8. Ai ai cũng háo hức chờ đón ngày này đặc biệt là trẻ con. Không chỉ được rước đèn, phá cỗ mà chúng còn được thưởng thức những món bánh do chính tay mẹ làm ra.

Năm nay, thay vì làm bánh Trung thu với các hình dáng đơn điệu như mọi năm, bạn hãy thử làm bánh Trung thu cá nướng để tặng và chờ xem phản ứng của bé xem sao nhé. Chắc chắn bạn nhỏ nào cũng thích món quà này cho mà xem.

Những chiếc bánh Trung thu nướng trong hình dáng chú cá thật đáng yêu

Nguyên liệu

- 750g si rô vàng (hay còn gọi là golden syrup, mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

- 15ml nước dung dịch kiềm hay nước tro tàu (mua ở hiệu bán đồ làm bánh)

- 300ml dầu

- 1kg bột mì đa dụng

- 30g bột mì đa dụng

- 700g ruốc gà

- 60g nhân hạt dưa

- 60g vừng trắng

- 1 lòng đỏ trứng + 15ml nước, đánh đều để phết lên bánh 

Cách làm bánh Trung thu cá nướng

  • 1

    Bước đầu tiên, bạn cho dầu ăn, nước siro vàng, nước kiềm cùng 30g bột mì vào một chiếc tô lớn có nắp rồi khuấy đều cho chúng quyện vào nhau thành hỗn hợp đồng nhất rồi đậy nắp lại và để qua đêm.

    Cho các nguyên liệu như trên vào bát rồi khuấy đều, để qua đêm
  • 2

    Ngày hôm sau, bạn bỏ hỗn hợp siro vàng ra và rây bột mì rồi rắc thêm vừng trắng và nhân hạt bí vào hỗn hợp đó.

    Lấy thìa trộn cho hỗn hợp quyện vào nhau, khi nào thấy bột mềm và dẻo thì dừng lại. Bạn nên nhào bột từ từ, không nên nhào quá mạnh tay kẻo vỏ bánh mất đi độ dẻo.

    Rây bột mì, vừng trắng và nhân hạt bí vào rồi trộn đều
  • 3

    Sau khi đã có khối bột mềm, dẻo,  bạn dùng một chiếc khăn sạch hoặc màng thực phẩm đậy lên bề mặt tô bột và để bột nghỉ trong 2 tiếng.

    Sau đó, bạn lại rây thêm một ít bột mì lên bề mặt lớp bột rồi nhào tiếp một lần nữa cho bột thật mịn.

    Dùng khăn sạch phủ lên bề mặt bột
  • 4

    Bước tiếp theo của cách làm bánh Trung thu cá nướng là bạn chia phần bột làm vỏ bánh thành các khối có trọng lượng khoảng 20g rồi viên thành hình tròn.

    Tiếp đến, bạn đặt các viên bột lên trên lòng bàn tay rồi ấn dẹt xuống và cho ruốc gà vào làm nhân bánh. Rồi khéo léo miết các đường của khối bột lại tạo thành hình tròn để bột bao kín nhân ruốc gà

     

    Chia bột rồi ấn dẹt xuống và cho nhân ruốc gà vào trong bánh trung thu cá
  • 5

    Bây giờ, bạn chuẩn bị khuôn hình con cá rồi rắc một ít bột áo và vừng trắng vào trong khuôn rồi cho viên bột vào khuôn và dùng tay dàn đều phần bột cho khắp bề mặt khuôn bánh.

    Rắc chút vừng và bột mì vào khuôn bánh để chống dính 

    Sau đó dải đều bột ra khuôn để tạo hình cho bánh 
  • 6

    Sau khi bạn dùng hết số bột để tạo hình bánh Trung thu cá thì gỡ bánh ra khỏi khuôn và xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nến nhé!

    Gỡ bánh ra khỏi khuôn
  • 7

    Giờ bạn bật lò nướng trước khoảng 10 - 15 phút ở 190 độ rồi cho bánh vào nướng. Nuo0wnsg được khoảng 10 phút thì tắt lò nướng để khoảng 15 phút thì lấy bánh ra.

    Nướng bánh khoảng 10 phút
  • 8

    Chờ cho bánh nguội hẳn thì dùng chổi nhúng vào hỗn hợp trứng rồi phết nhẹ nhàng lên mặt bánh. Làm thật khéo léo kẻo bánh mất vân nhé.

    Cho bánh vào nướng thêm 8 - 10 phút nữa, khi thấy bánh chuyển màu vàng nâu thì tắt lò rồi chờ bánh nguội là có thể lấy ra được rồi.

    Lấy bánh ra phết trứng lên và nướng thêm 8 - 10 phút nữa là được

Thành phẩm

Vậy là chỉ trong thời gian ngắn, bạn đã hoàn thành những chiếc bánh Trung thu cá nướng đáng yêu cho bé vui đêm hội trăng Rằm rồi, chắc chắn chẳng bạn nhỏ nào có thể từ chối món quà độc đáo mà ý nghĩa này đâu.

Bánh Trung thu cá nướng không chỉ có vẻ ngoài ngộ nghĩnh mà hương vị cũng vô cùng thơm ngon với lớp vỏ ngoài mềm mại, thơm mùi vừng kết hợp với lớp nhân là ruốc gà cực ngon đấy nhé. Bằng cách làm này, bạn có thể biến tấu phần nhân theo ý thích của bé, không nhất thiết phải làm nhân mặn đâu nha.

Bánh trung thu cá nướng vừa ngon vừa đẹp mắt

Xem thêm:

Bánh Trung thu rau câu nhân caramel thơm ngon tuyệt vời

Cách làm bánh trung thu socola tuyệt ngon cho cả nhà
 
Cách làm bánh trung thu con heo ngộ nghĩnh tặng bé yêu

Nguồn tin: www.lamsao.com

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bán hàng trên Facebook
Danh Mục tin tức
Liên kết Vip
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây