Bữa cơm chiều thứ 7 tuyệt ngon

Gà xào húng quế

Nguyên liệu:

- 500 gam lườn gà

- 4-5 tép tỏi, hành

- 1-2 quả ớt             

- 1 ít lá húng quế

- Gia vị

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gà xào húng quế .

 

Mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu:

- 4 quả mướp đắng

Nguyên liệu nhồi:

450g thịt lợn; 1 củ hành cỡ trung bình, xắt nhỏ; 1 vài cái mộc mĩ, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ; 1 nắm miến; 10g đường; 5g hạt tiêu; 5g muối

Nước dùng:

- 750ml nước luộc gà; 1 lít nước

- Đường, muối vừa đủ để nêm vào nước dùng

Trang trí

- Rau mùi, hành lá xắt nhỏ

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm mướp đắng nhồi thịt .

 

Khấu đuôi nhồi thịt chiên

Nguyên liệu:

- Khấu đuôi bạn tìm mua ở hàng bán lòng lợn hay có (nếu không mua được khấu đuôi bạn có thể mua phần lòng già để thay thế).

Đồ để nhồi:

- Thịt nạc vai xay thêm với mỡ để món nhồi không bị khô: 200 gr.

- Mộc nhĩ, nấm hương

- Rau răm, rau húng, hành lá.

- Lạc hoặc đậu xanh (mình dùng thêm vì mình thích vị bùi của lạc và đậu xanh sẽ làm món nhồi ngon hơn, nếu không có cũng được).

Đồ để ướp thịt: Hành khô, hạt nêm, tiêu xay.

Xem cách làm khấu đuôi nhồi thịt chiên tại đây nhé.

 

Nộm giá đỗ

Nguyên liệu:

- Giá đỗ: 300g

- Tôm bóc nõn: 150g

- Tỏi tây: 3 nhánh nhỏ

- Gia vị

 

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm giá đỗ .