Cách làm chả cá ngần thơm ngon, nóng hổi không chỉ người lớn, bé cũng thích mê

Thứ ba - 23/10/2018 23:42

Cách làm chả cá ngần thơm ngon, nóng hổi không chỉ người lớn, bé cũng thích mê

Chả cá cơm ngần vừa đơn giản dễ làm, chấm mắm cay hoặc tương ớt thì còn gì hấp dẫn bằng.

1. Nguyên liệu làm chả cá cơm ngần

- Cá cơm ngần: 250g

- Thịt xay: 100g

- 1 quả trứng gà

- 20g bột chiên giòn

- Thì là, ớt, hành củ, tiêu, bột nêm, dầu ăn, tương ớt.

2. Cách làm chả cá ngần ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá cơm ngần rửa sạch, để ráo nước. 

- Thì là cắt bỏ rễ, lá già, úa. Sau đó rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. 

Bước 2: Ướp cá

- Cho cá cơm, thịt xay, thì là, ớt, hành băm vào 1 tô. Sau đó đập trứng vào cùng, thêm 1/2 thìa bột nêm, chút tiêu trộn đều. Cuối cùng cho 1 thìa bột chiên giòn (khoảng 20g) vào trộn đều để tạo kết dính và giúp món chả giòn hơn. Để ướp khoảng 15-20 phút trong tủ lạnh cho ngấm gia vị. 

Bước 3: Chiên chả cá cơm

- Bắc chảo lên bếp, chảo khô, thêm dầu ăn vào đun cho dầu nóng già. Khi dầu nóng già, dùng thìa xúc từng thìa cá chi vào chảo, ấn nhẹ tay cho miếng chả được đẹp và kết dính. Chiên vàng đều 2 mặt là được. 

- Cho chả đã chín vàng đều 2 mặt ra đĩa có lót giấy cho thấm dầu. Ăn nóng cùng tương ớt rất ngon. 

Chả cá cơm ngần không những thơm ngon mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho các bé. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá cơm!

Canh riêu chả cá thác lác nóng hổi, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon
Món canh riêu chả cá thác lác có vị chua thanh, hơi ngọt vô cùng hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều thích.
Bấm xem >>

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

global block facebook comment box

137 Hàm Nghi Foot Massage

Danh Mục tin tức
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây